Pastel de Confeti Bajo en Grasa
Disfruta de la alegría vibrante de un 'Pastel de Confeti Bajo en Grasa', un postre sin remordimientos tan festivo como delicioso. Esta versión más ligera del clásico favorito de las fiestas combina capas esponjosas de pastel húmedo hecho con ingredientes saludables como yogur griego bajo en grasa, claras de huevo y leche descremada para un manjar reducido en calorías. La masa se mezcla delicadamente con coloridos confites de arco iris, creando un aspecto divertido y festivo en cada bocado. Cubierto con un glaseado cremoso y agridulce hecho de queso crema bajo en grasa y mantequilla ligera, este pastel es perfecto para cumpleaños, celebraciones o cualquier ocasión que demande un poco de dulzura sin comprometer tus objetivos de salud. ¡Listo en menos de una hora y sirviendo hasta 12 personas, esta fácil receta de pastel de confeti demuestra que el postre puede ser indulgente y ligero!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina multiuso
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Leche desnatada
- 3 large Claras de huevo
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Yogur griego bajo en grasa
- 0.5 cup Relleno arcoíris
- 1 cup Azúcar glas
- 4 ounces Queso crema bajo en grasa
- 2 tablespoons Mantequilla ligera
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Rocía ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray antiadherente.
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón aparte, combina el azúcar, la leche, las claras de huevo, el extracto de vainilla y el yogur griego. Mezcla bien hasta que quede suave.
Agrega lentamente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora suavemente las chispas de colores con una espátula.
Vierte la mezcla en el molde de hornear preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde sobre una rejilla metálica.
Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado batiendo juntos el azúcar glas, el queso crema y la mantequilla ligera en un tazón mediano hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, extienda el glaseado de manera uniforme sobre la parte superior.
Corta el pastel en 12 porciones iguales y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
3422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 104 mg | 35% | |
| Sodium | 3480 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 666.9 g | 243% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 470.4 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 800 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
