Pastel de Coliflor con Queso Keto
Disfruta del máximo placer culinario con este "Keto Cheesy Cauliflower Bake", un perfecto plato bajo en carbohidratos para acompañar o como plato principal en tu estilo de vida cetogénico. Con tiernos floretes de coliflor bañados en una rica y aterciopelada mezcla de queso crema, cheddar, crema agria y Parmesano, esta receta ofrece un gran sabor sin sumar carbohidratos. Aderezado con ajo y cebolla en polvo y horneado hasta quedar dorado, este plato es cremoso, quesoso y deliciosamente satisfactorio. Una pizca de cebollino fresco añade un toque de color y frescura, haciéndolo tan visualmente atractivo como delicioso. ¡Listo en solo 45 minutos, este fácil gratinado de coliflor es la adición ideal a tu rotación de comidas keto, y su dorada capa burbujeante asegura ser un éxito en cualquier reunión!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramitos de coliflor
- 4 oz queso crema
- 2 cups queso cheddar rallado
- 1 cup nata agria
- 1 cup queso Parmesano rallado
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 2 tbsp mantequilla
- 2 tbsp cebollinos frescos picados
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición. Agregar los ramilletes de coliflor y cocinar durante unos 4-5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Escurrir bien la coliflor y reservar.
En un tazón grande, mezcla el queso crema, 1.5 tazas de queso cheddar rallado, crema agria, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra molida. Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
Incorpora suavemente los floretes de coliflor escurridos hasta que estén completamente cubiertos con la mezcla de queso.
Engrase un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla y distribuya uniformemente la mezcla de coliflor en el recipiente.
Esparce uniformemente el resto de 1/2 taza de queso cheddar sobre la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el queso de arriba esté burbujeante y dorado.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Decora con cebollinos frescos picados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.1 g | 263% | |
| Saturated Fat | 130.8 g | 654% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 5963 mg | 259% | |
| Total Carbohydrate | 56.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 3032 mg | 233% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1507 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
