Pastel de Coliflor con Queso Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de esta deliciosa cazuela de coliflor con queso bajo en grasas, una versión saludable de un clásico reconfortante. Perfecto para los amantes de la comida consciente, esta receta combina tiernos ramilletes de coliflor con cremoso yogur griego bajo en grasas, queso cheddar rallado y un toque sabroso de ajo en polvo y cebolla en polvo. El huevo aporta estructura, mientras que el perejil fresco le da un toque final vibrante. Dorada y burbujeante, esta cazuela se hornea a la perfección en menos de 30 minutos, convirtiéndola en un plato de acompañamiento que encantará a todos o en un ligero plato principal. Además, es baja en grasas y está llena de sabor, un verdadero acierto para cenas entre semana ocupadas o reuniones festivas. ¡No te olvides de disfrutar la irresistible capa de queso derretido por encima!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 0.75 cup Yogur griego bajo en grasa
- 1 cup Queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 as needed Aceite de cocina antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Lava y corta la coliflor en ramilletes del tamaño de un bocado.
Poner una olla grande con agua salada al fuego. Agregar los ramilletes de coliflor y cocinar durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien y reservar.
En un tazón grande, combina el yogur griego bajo en grasa, la mitad del queso cheddar rallado, el huevo batido, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Agrega los ramilletes de coliflor escurridos a la mezcla de yogur y revuelve suavemente para cubrir uniformemente la coliflor.
Rocía ligeramente un recipiente para hornear con spray antiadherente.
Transfiere la mezcla de coliflor al recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvorea la mitad restante de taza de queso cheddar rallado sobre la parte superior de la mezcla de coliflor.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y la parte superior esté dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfruta de tu saludable y cremoso gratinado de coliflor!
Nutrition Facts
Calories |
840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.2 g | 32% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 4173 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 72.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 36.7 g | ||
| Protein | 94.5 g | 189% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1201 mg | 92% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 3030 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
