Pastel de Coliflor con Queso
Déjate llevar por la máxima indulgencia con este "Cheesy Cauliflower Bake", una irresistible fusión de cremosa bondad queso y tierno coliflor que transformará por completo tu repertorio de guarniciones de verduras. Con una salsa aterciopelada hecha a base de cheddar fuerte, parmesano, y un toque de ajo y cebolla en polvo, este casserole horneado alcanza el equilibrio perfecto entre riqueza y sabor. Coronado con doradas y crujientes migas de pan para un toque crujiente delicioso, se hornea a la perfección en tan solo 30 minutos. Ya sea para servir como una guarnición festiva que siempre agrada a la multitud o como un simple deleite para una noche de entre semana, este plato lleno de nutrientes es tan nutritivo como satisfactorio. Con un tiempo de preparación de tan solo 15 minutos, es una elección rápida y fácil para los amantes de la coliflor que buscan elevar sus comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 2 cups leche
- 2 cups queso cheddar
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup pan rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la coliflor en pequeños ramilletes. Hiérvelos en agua con sal durante 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Escurre y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y bate constantemente durante 1-2 minutos para formar un roux.
Vierte la leche gradualmente mientras revuelves continuamente para evitar grumos. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y cubra el dorso de una cuchara.
Retira la cacerola del fuego y agrega 1 y 1/2 tazas de queso cheddar, el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra, mezclando hasta que el queso se derrita por completo y la salsa quede suave.
En un molde para hornear de 9x13 pulgadas, coloca los ramilletes de coliflor y vierte la salsa de queso de manera uniforme sobre ellos, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas.
En un tazón pequeño, mezcla las migas de pan con aceite de oliva. Espolvorea el resto del queso cheddar sobre la coliflor, seguido por la mezcla de migas de pan.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Retira del horno y decora con perejil picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2211 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.2 g | 171% | |
| Saturated Fat | 69.4 g | 347% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 342 mg | 114% | |
| Sodium | 6973 mg | 303% | |
| Total Carbohydrate | 151.0 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 43.7 g | ||
| Protein | 105.5 g | 211% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 2240 mg | 172% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 4013 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
