Pastel de ciruelas sin lácteos (Tarta de ciruelas alemana)
Disfruta de los sabores cálidos y acogedores de Alemania con este Pflaumenkuchen sin lácteos, un pastel tradicional de ciruela elaborado íntegramente a base de plantas. Equilibrando a la perfección dulzura y acidez, esta receta presenta ciruelas tiernas y maduras colocadas sobre una base de pastel húmedo con especias de canela. Con ingredientes sencillos de despensa como leche a base de plantas y aceite vegetal, este pastel es fácilmente libre de lácteos sin comprometer la textura o el sabor. Las ciruelas se mezclan con jugo de limón y azúcar moreno para obtener un topping de frutas caramelizadas que se hornea en el pastel de forma hermosa. Listo en solo una hora, este pastel de ciruela vegano es un postre elegante para reuniones o un delicioso tentempié para la tarde, perfecto con té o café. Ya sea servido solo o con una cucharada de crema batida sin lácteos, ¡este Pflaumenkuchen está garantizado de impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 150 grams azúcar granulada
- 0.5 teaspoons sal
- 1 teaspoons canela molida
- 125 milliliters leche vegetal (por ejemplo, almendra u avena)
- 100 milliliters aceite vegetal neutro (por ejemplo, canola o girasol)
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 600 grams ciruelas frescas y maduras
- 1 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons azúcar moreno
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo desmontable de 9 pulgadas (23 cm) con un poco de aceite vegetal.
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, el azúcar granulado, la sal y la canela molida.
En otro recipiente, mezcla la leche vegetal, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados, procurando no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde desmontable preparado y extiéndela de manera uniforme utilizando una espátula.
Lava, deshuesa y corta las ciruelas en gajos. Mézclalas en un tazón con jugo de limón y azúcar morena hasta que estén bien cubiertas.
Coloque las rodajas de ciruela sobre la masa en un patrón circular, presionándolas ligeramente en la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Después, pasa un cuchillo alrededor del borde del pastel y libéralo del molde desmontable.
Deje que el Pflaumenkuchen se enfríe por completo en una rejilla antes de servir. Disfrute su pastel de ciruela sin lácteos ya sea solo o con una cucharada de crema batida sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.6 g | 135% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2167 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 438.9 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 231.1 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1349 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
