Pastel de ciruelas alemán sin azúcar.
Disfruta de los sabores clásicos de la repostería alemana con este Pflaumenkuchen sin azúcar, una variante saludable de este dulce tradicional. Elaborado con harina integral rica en nutrientes y endulzado de forma natural con compota de manzana sin azúcar y tus edulcorantes preferidos, esta receta ofrece un deleite sin remordimientos sin sacrificar el sabor. Jugosas ciruelas frescas son bellamente dispuestas sobre una masa mantecosa y especiada, infusionada con canela cálida y aromática ralladura de limón para un estallido de sabor en cada bocado. Fácil de preparar en menos de una hora, este pastel de ciruelas saludable y sin azúcar es perfecto para el postre o una acogedora pausa de café por la tarde. Un horneado deliciosamente satisfactorio que es apto para diabéticos, bajo en azúcares añadidos y lleno de encanto estacional; ¡este Pflaumenkuchen alemán sin azúcar seguramente impresionará a familiares y amigos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo integral
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 100 grams puré de manzana sin azúcar
- 80 grams mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 large huevo
- 800 grams ciruelas frescas
- 1 teaspoon canela
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 3 tablespoons edulcorante para hornear (por ejemplo, eritritol o stevia)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y engrasa un molde redondo desmoldable de 9 pulgadas (23 cm).
En un bol mediano, combina la harina integral, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón aparte, batir juntos la mantequilla derretida, el puré de manzana sin azúcar, el edulcorante para hornear y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Batir el huevo hasta que esté bien combinado.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando justo hasta que se combinen y formen una masa suave.
Extienda la masa de manera uniforme en el molde desmontable preparado.
Lava las ciruelas, córtalas por la mitad y retira los huesos. Corta cada mitad en cuartos.
Coloca las rodajas de ciruela encima de la masa en círculos concéntricos, empezando desde el borde exterior y avanzando hacia el centro.
Mezcla la canela y la ralladura de limón, luego espolvorea de manera uniforme sobre las ciruelas.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego retire los lados del molde desmontable.
Sirva el Pflaumenkuchen caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu dulce sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.7 g | 101% | |
| Saturated Fat | 44.0 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 1756 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 265.5 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 38.4 g | 137% | |
| Total Sugars | 90.5 g | ||
| Protein | 39.9 g | 80% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2254 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
