Pastel de ciruela tradicional
Disfruta de la delicia atemporal de un Plumcake Tradicional, un regalo húmedo y sabroso perfecto para la temporada festiva o cualquier ocasión especial. Repleto de la dulzura natural de ciruelas pasas y realzado por el toque de naranja fresca, esta receta clásica se eleva con un toque de canela molida y frutas remojadas en ron opcional para mayor calidez y riqueza. La miga tierna proviene de una mezcla equilibrada de harina de uso general y manteca cremosa, mientras que las nueces picadas aportan una deliciosa textura crujiente a cada bocado. Con técnicas sencillas como doblar ingredientes y hornear a la perfección, este pan que encanta a todos es fácil de preparar y rinde 8 porciones generosas. Ya sea espolvoreado con azúcar en polvo para un acabado festivo o disfrutado tal cual, este plumcake es una forma decadente de saborear sabores entrañables en cada rebanada. Perfecto para frases de búsqueda como "receta de plumcake navideño", "pan de frutas tradicional" o "mejor postre de ciruelas", esta receta encantará tanto a amantes del postre como a panaderos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo multipropósito
- 150 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 200 grams Azúcar granulada
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 100 milliliters Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 150 grams Ciruelas pasas (ciruelas secas), picadas
- 50 milliliters Ron (opcional)
- 100 grams Nueces picadas
- 1 whole Ralladura de una naranja
Instructions
Precaliente su horno a 180°C (350°F) y engrase un molde para panqué de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente. Forre con papel pergamino para facilitar la extracción.
Si estás usando ron, remoja las ciruelas pasas picadas en el ron durante unos 20 minutos para que se hinchen. Escúrrelas antes de usar, reservando cualquier ron sobrante para más tarde.
En un bol grande, batir juntos la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que estén cremosos y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
En un recipiente aparte, tamiza la harina común, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
Añade poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén justo combinados.
Incorpore las ciruelas pasas picadas, las nueces picadas y la ralladura de naranja utilizando una espátula o cuchara de madera. Si queda ron, puede añadirlo a la mezcla para un sabor adicional.
Vierte la masa en el molde para pan preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje enfriar el plumcake en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Sirve el plumcake tal cual o con un ligero espolvoreo de azúcar glass encima para un toque extra de dulzura.
Nutrition Facts
Calories |
4190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.0 g | 267% | |
| Saturated Fat | 89.5 g | 447% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 895 mg | 298% | |
| Sodium | 1911 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 512.7 g | 186% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 267.8 g | ||
| Protein | 69.5 g | 139% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 2216 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
