Pastel de Chocolate y Naranja Keto
Disfruta de los ricos y vivaces sabores de este Pastel Keto de Chocolate y Naranja, un irresistible postre bajo en carbohidratos que combina el decadente cacao y la brillante explosión cítrica de la ralladura y extracto de naranja. Perfectamente húmedo y endulzado de forma natural con eritritol o fruta del monje, este dulce sin remordimientos está hecho con harina de almendra y chispas de chocolate amargo sin azúcar, manteniéndolo libre de gluten y apto para la dieta keto. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y repleto de ingredientes saludables, este pastel es ideal para ocasiones especiales o como un capricho diario. Disfruta de un pedazo con una cucharada de crema batida o una pizca de ralladura de naranja extra para un acabado espectacular que deleitará tanto a seguidores de la dieta keto como a amantes de los postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Cacao en polvo (sin azúcar)
- 1 cup Edulcorante de eritritol o monk fruit
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Sal
- 4 Huevos grandes
- 0.5 cup Manteca de mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 teaspoons Extracto de naranja
- 1 tablespoon Ralladura de una naranja
- 0.25 cup Nata montada
- 0.5 cup Gotas de chocolate negro (sin azúcar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 8 pulgadas con mantequilla o forra con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el eritritol, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande, bate los huevos con una batidora eléctrica hasta que se vuelvan espumosos. Agrega gradualmente la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, el extracto de naranja, la ralladura de naranja y la crema espesa mientras mezclas.
Agrega lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados.
Incorpore las chispas de chocolate oscuro sin azúcar con movimientos envolventes hasta que estén distribuidas de manera homogénea.
Vierte la mezcla en el molde de pastel preparado y extiende uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Permita que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de servir.
Opcional: Adorna con más ralladura de naranja y chocolate negro sin azúcar rallado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 264.4 g | 339% | |
| Saturated Fat | 117.5 g | 588% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1062 mg | 354% | |
| Sodium | 1597 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 414.0 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 91.8 g | 328% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 87.3 g | 175% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 684 mg | 53% | |
| Iron | 33.7 mg | 187% | |
| Potassium | 2771 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
