Pastel de Chocolate Vegano sin Gluten
Déjate llevar por la rica decadencia de esta "Tarta de Chocolate Fudge sin Gluten", un postre que redefine la indulgencia para aquellos con sensibilidad al gluten. Hecho con harina para todo uso sin gluten y repleto del intenso sabor del cacao en polvo y trocitos de chocolate oscuro sin gluten, esta tarta es un sueño para los amantes del chocolate. Su textura húmeda y suave se logra a través del equilibrio perfecto entre el suero de leche y la mantequilla derretida, mientras que un toque de azúcar moreno añade profundidad a su dulzura. Con un tiempo de preparación rápido de 20 minutos y solo 30 minutos en el horno, este éxito asegurado es tan fácil como delicioso. Ya sea disfrutado solo, espolvoreado con cacao en polvo o cubierto con un delicioso glaseado sin gluten, es el centro perfecto para cualquier celebración. Rica, satisfactoria y completamente sin gluten, ¡esta tarta de chocolate fudge es la prueba de que no tienes que sacrificar sabor o textura al hornear para dietas especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina sin gluten multiusos
- 50 grams Polido de cacao
- 200 grams Azúcar granulada
- 100 grams Azúcar moreno
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 115 grams Mantequilla sin sal
- 120 milliliters Agua
- 120 milliliters Suero de leche
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 2 large Huevos
- 100 grams Chispas de Chocolate Negro Sin Gluten
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, el cacao en polvo, el azúcar granulada, el azúcar moreno, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Bate hasta que estén completamente combinados.
En una cacerola, derrite la mantequilla sin sal a fuego lento. Una vez derretida, añade el agua y bate para combinar. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón aparte, mezcla la leche buttermilk y el extracto de vainilla. Agrega los huevos uno por uno y bate hasta que estén bien incorporados.
Agrega gradualmente la mezcla de mantequilla a los ingredientes secos, revolviendo continuamente con un batidor o espátula hasta que la masa esté suave y bien combinada.
Incorpora la mezcla de suero de leche hasta que la masa sea uniforme. Incorpora suavemente las chispas de chocolate negro sin gluten.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, nivelando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga con algunas migas húmedas pegadas.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de trasladarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sirva espolvoreado con cacao en polvo o cubierto con su glaseado sin gluten favorito.
Nutrition Facts
Calories |
3347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.8 g | 193% | |
| Saturated Fat | 84.0 g | 420% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 2002 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 521.7 g | 190% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 345.3 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1565 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
