Pastel de Chocolate Vegano Alto en Proteínas
Sumérgete en la rica y decadente indulgencia de esta Tarta de Chocolate Vegana Alta en Proteínas, ¡un postre irresistible que no escatima en nutrición! Perfectamente esponjosa y húmeda, esta tarta obtiene su impulso de proteínas de polvo de proteína vegetal y semillas de chía, convirtiéndola en un placer sin remordimientos tanto para entusiastas del fitness como amantes de los postres. Endulzada naturalmente con jarabe de arce y puré de manzana, es completamente libre de lácteos y huevos, elaborada con ingredientes saludables como leche de almendras y aceite de coco para una textura encantadora. Ya sea que busques un capricho después del entrenamiento o un llamativo postre vegano, esta receta es increíblemente fácil de hacer en menos de una hora y seguramente satisfará tu antojo de dulces.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup "Polvo de cacao"
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Polvo de proteína vegana
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 6 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla las semillas de chía con agua y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que adquiera una consistencia tipo gel.
En un tazón grande, tamiza la harina común, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
En un bol aparte, mezcla la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar unos minutos hasta que se corte ligeramente, formando un 'suero de leche' vegano.
Agrega jarabe de arce, extracto de vainilla, puré de manzana, aceite de coco derretido y la mezcla de semillas de chía a la 'buttermilk' vegana, y revuelve para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, y mezcla suavemente hasta que estén justo combinados. Evita mezclar en exceso.
Incorpora la proteína vegana en polvo con movimientos envolventes hasta que esté justamente integrada.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y extiende de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2109 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.4 g | 103% | |
| Saturated Fat | 54.6 g | 273% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3445 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 299.0 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 32.3 g | 115% | |
| Total Sugars | 121.5 g | ||
| Protein | 73.5 g | 147% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1038 mg | 80% | |
| Iron | 32.6 mg | 181% | |
| Potassium | 1380 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
