Pastel de Chocolate Sin Soya
Disfruta de la rica decadencia de un Pastel de Chocolate sin Soja, perfecto para aquellos que buscan postres amigables con las alergias, pero aún así, totalmente indulgentes. Esta receta combina los profundos sabores del chocolate oscuro y el cacao en polvo sin azúcar con una textura húmeda y densa que todo amante del chocolate anhela. Hecho con ingredientes simples como harina de trigo, crema espesa y una mezcla de chocolate que se deshace en la boca, este pastel de chocolate ofrece pura satisfacción sin compromisos. Con un proceso de preparación sencillo y sin soja, es un capricho ideal para ocasiones especiales o indulgencias casuales. Sírvelo espolvoreado con azúcar glas o acompáñalo con tu glaseado favorito para una experiencia de postre inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g harina para todo uso
- 60 g cacao en polvo sin azúcar
- 1 tsp polvo de hornear
- 0.5 tsp bicarbonato de sodio
- 0.5 tsp sal
- 250 g azúcar granulada
- 200 g chocolate negro (70% cacao), troceado
- 200 g mantequilla sin sal
- 180 ml agua
- 1 tsp extracto de vainilla
- 2 units huevos grandes
- 120 ml nata montada
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F). Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas y cubre el fondo con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En una cacerola pequeña, combina el azúcar granulada, el chocolate oscuro, la mantequilla sin sal y el agua a fuego lento. Remueve continuamente hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido completamente y la mezcla esté suave. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, bate los huevos y el extracto de vainilla juntos. Incorpora gradualmente la mezcla de chocolate enfriada.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en dos partes, alternando con la crema espesa. Empieza y termina con los ingredientes secos, mezclando hasta que estén justo combinados.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 55-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio o con algunas migas húmedas adheridas.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 15 minutos. Luego, desmóldelo y colóquelo en una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de servir.
Una vez enfriado, espolvorea con azúcar glas o cubre con tu cobertura favorita, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
5034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 317.0 g | 406% | |
| Saturated Fat | 181.1 g | 906% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 935 mg | 312% | |
| Sodium | 2516 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 536.3 g | 195% | |
| Dietary Fiber | 48.8 g | 174% | |
| Total Sugars | 300.2 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 44.7 mg | 248% | |
| Potassium | 2746 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
