Pastel de Chocolate sin Lácteos Alto en Proteínas
¡Permítete disfrutar sin culpas de este exquisito Pastel de Chocolate Alto en Proteínas y Libre de Lácteos, un postre tan nutritivo como decadente! Elaborado con ingredientes saludables como harina de almendra, azúcar de coco y polvo de proteína de chocolate vegana, esta receta ofrece un rico sabor a chocolate mientras aporta un golpe de proteínas. Una mezcla de semillas de chía y agua reemplaza los huevos, haciendo este pastel completamente a base de plantas, mientras que la leche de almendra sin azúcar y el puré de manzana brindan humedad sin necesidad de lácteos. Perfecto para veganos, aficionados al fitness o cualquiera que busque equilibrar la nutrición con la indulgencia, este pastel es fácil de preparar y listo en menos de una hora. Sírvelo como un tentempié sin culpas para el postre, como un refrigerio después del ejercicio, o como una adición que complacerá a todos en cualquier celebración.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Azúcar de coco
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar.
- 0.5 cup Polvo de proteína vegana (sabor chocolate)
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 6 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla las semillas de chía con agua para crear un huevo de chía. Déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que adquiera una consistencia parecida a gel.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, mezcla la leche de almendra con el vinagre de sidra de manzana y déjalo reposar por un minuto para que se corte ligeramente, creando un sucedáneo de suero de leche.
Añade el azúcar de coco, puré de manzana sin azúcar, extracto de vainilla, polvo de proteína vegana y el huevo de chía preparado a la mezcla de leche de almendra. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Incorpora lentamente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y iguala la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Una vez listo, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Corta y disfruta de tu pastel de chocolate alto en proteínas sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2265 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.0 g | 124% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3403 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 267.9 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 46.8 g | 167% | |
| Total Sugars | 199.8 g | ||
| Protein | 123.8 g | 248% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1123 mg | 86% | |
| Iron | 37.8 mg | 210% | |
| Potassium | 1487 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
