Pastel de Chocolate Sin Gluten y Alto en Proteínas
Disfruta sin culpa de esta Tarta de Chocolate sin Gluten y con Alto Contenido de Proteínas, un postre decadente pero nutritivo que satisface tu antojo dulce mientras mantienes tus metas dietéticas en orden. ¡Repleta de proteínas provenientes de harina de almendra, polvo de proteína de suero de leche y huevos, esta tarta ofrece un bocado húmedo y chocolatoso irresistiblemente rico, gracias al cacao en polvo sin azúcar y a las pepitas de chocolate negro. Endulzada de forma natural con miel y realzada con los sutiles sabores del aceite de coco y la vainilla, es la elección perfecta para los entusiastas del sin gluten y para cualquiera que anhele un dulce más saludable. Lista en menos de una hora, esta tarta fácil de hacer es ideal para tentempiés post-entrenamiento, ocasiones especiales o simplemente para disfrutar con una taza de café. Rica en proteínas, sin gluten y simplemente deliciosa: ¡así es como se reinventa la tarta de chocolate!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.75 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Proteína de suero en polvo (sabor a vainilla o chocolate)
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Aceite de coco, derretido
- 1 cup Leche de almendra
- 0.5 cup Miel
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Pepitas de chocolate negro
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con aceite de coco o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla el harina de almendra, harina de coco, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y polvo de proteína de suero de leche hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados y espumosos.
Agrega el aceite de coco derretido, la leche de almendra, la miel y el extracto de vainilla a los huevos y mezcla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se mezclen. Ten cuidado de no sobrebatir.
Incorpore suavemente las pepitas de chocolate negro con una espátula.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con una espátula si es necesario.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que el pastel esté completamente frío, córtalo y sírvelo. ¡Disfruta de tu pastel de chocolate sin gluten y alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
5118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 319.2 g | 409% | |
| Saturated Fat | 158.2 g | 791% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 984 mg | 328% | |
| Sodium | 4228 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 401.4 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 117.4 g | 419% | |
| Total Sugars | 196.1 g | ||
| Protein | 315.5 g | 631% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 2030 mg | 156% | |
| Iron | 55.5 mg | 308% | |
| Potassium | 5375 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
