Pastel de Chocolate sin Gluten
Disfruta de la rica decadencia y textura fudgy de esta "Tarta de Chocolate Libre de Gluten", una obra maestra de postre diseñada para los amantes del chocolate con preferencias dietéticas. Elaborada con chocolate negro premium al 70%, azúcar moreno y harina sin gluten, esta receta crea un pastel denso y húmedo perfecto para cualquier celebración o antojo casual. La combinación de chocolate derretido y cacao en polvo garantiza un sabor a chocolate intenso, mientras que la adición de extracto de vainilla añade un toque de calidez y profundidad. Este pastel es rápido de preparar, requiere solo 20 minutos de tiempo de preparación y se hornea a la perfección en una hora. Sírvelo solo, espolvoreado con cacao en polvo, o acompáñalo con crema batida o frutos rojos para una experiencia de postre elevada. ¡Ideal para dietas libres de gluten, esta receta que gusta a todos garantiza un delicioso regalo para todos en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Mantequilla sin sal
- 200 grams Chocolate negro (70% cacao)
- 200 grams Azúcar moreno
- 100 grams Azúcar glas
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 4 Huevos grandes
- 100 grams Harina sin gluten
- 50 grams Polvo de cacao
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 100 milliliters Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F). Engrasa y forra un molde redondo de 9 pulgadas con papel pergamino para hornear.
En un bol resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo, derrite la mantequilla y el chocolate negro juntos. Remueve de vez en cuando hasta que estén completamente derretidos y suaves.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Agrega el azúcar moreno, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla a la mezcla de chocolate hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla quede suave.
Tamizar juntos la harina sin gluten, el cacao en polvo y el polvo de hornear en un bol aparte.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de chocolate, alternando con la leche, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén combinados y la masa esté suave.
Vierte la masa en el molde para pasteles preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga mayormente limpio con solo unas cuantas migas húmedas.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta y sirve al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
5007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 330.1 g | 423% | |
| Saturated Fat | 185.5 g | 928% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1307 mg | 436% | |
| Sodium | 917 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 508.9 g | 185% | |
| Dietary Fiber | 42.3 g | 151% | |
| Total Sugars | 349.5 g | ||
| Protein | 60.6 g | 121% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 683 mg | 53% | |
| Iron | 36.8 mg | 204% | |
| Potassium | 3016 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
