Pastel de Chocolate sin Azúcar y Naranja
Disfruta sin remordimientos de este Pastel de Chocolate y Naranja sin Azúcar, un postre húmedo y sabroso que combina la profunda riqueza del cacao sin azúcar con el fresco y chispeante brillo de la naranja. Elaborado con harina de almendra y endulzado naturalmente con eritritol, este manjar sin gluten ni azúcar es perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable sin renunciar al sabor. La ralladura de naranja y el jugo de naranja recién exprimido impregnan el pastel con vibrantes notas cítricas, mientras que un toque de chocolate negro sin azúcar derretido añade un acabado decadente. Listo en menos de una hora, esta receta rápida y fácil es ideal para ocasiones especiales o como postre diario saludable. ¡Sírvelo tal cual o con un extra de ralladura de naranja encima para un estallido adicional de sabor! Palabras clave: postre sin azúcar, pastel de chocolate y naranja sin gluten, repostería saludable, receta de pastel bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 3 tablespoons Polvo de cacao (sin azúcar)
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cup Eritritol o edulcorante de preferencia
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Ralladura de naranja
- 0.5 cup Zumo de naranja (recién exprimido)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 0.25 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup Chocolate negro (sin azúcar), derretido
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas, forrando el fondo con papel pergamino para facilitar la eliminación.
En un tazón grande, mezcle la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la sal y el eritritol. Mezcle hasta que estén bien combinados y reserve.
En otro bol, bate los huevos vigorosamente hasta que estén un poco espumosos.
Agrega la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el extracto de vainilla, el aceite vegetal y la leche de almendra a la mezcla de huevos, batiendo hasta que quede suave.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Mezcla suavemente hasta que estén incorporados. No mezcles en exceso ya que esto puede hacer que el pastel quede denso.
Incorpore suavemente el chocolate oscuro sin azúcar derretido a la mezcla del pastel hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego retírelo cuidadosamente a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, sirva el pastel tal como está o decórelo con ralladura adicional de naranja o un espolvoreo de cacao en polvo al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
2747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.5 g | 319% | |
| Saturated Fat | 43.9 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2415 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 270.3 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 37.1 g | 132% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 75.3 g | 151% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 719 mg | 55% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 1154 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
