Pastel de Chocolate Rico sin Azúcar
Disfruta del delicioso placer de esta Tarta de Chocolate Rica sin Azúcar, un postre libre de culpa que combina un chocolate suave y aterciopelado con una saludable base de harina de almendra. Perfecta para aquellos que buscan un placer bajo en carbohidratos, esta tarta está endulzada con stevia o eritritol, y presenta un rico polvo de cacao, chips de chocolate negro sin azúcar y una cremosa crema espesa para un relleno irresistiblemente exuberante. La base de harina de almendra añade un satisfactorio crocante de frutos secos, mientras que el extracto de vainilla y un toque de sal realzan la profundidad del sabor. Con simples pasos para templar los huevos y hornear a la perfección, esta tarta es una elegante opción saludable para cualquier ocasión. ¡Disfrútala fría para la máxima indulgencia en la decadencia sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Edulcorante de stevia o eritritol.
- 1 cup Cacao en polvo (sin azúcar)
- 1.5 cups Nata para montar
- 1 teaspoon
- 5 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup
- 3 large Huevos
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, 1 cucharada de estevia o eritritol, aceite de coco derretido y una pizca de sal. Mezcla hasta que la mezcla se asemeje a arena húmeda.
Presiona la mezcla de harina de almendra de manera uniforme en el fondo y a lo largo de los lados de un molde para pie de 9 pulgadas para formar la base. Hornear en el horno precalentado durante 10 minutos, luego dejar enfriar.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el cacao en polvo y las 2 cucharadas restantes de edulcorante, revolviendo continuamente hasta que estén bien combinados.
Revuelva lentamente la crema espesa y el extracto de vainilla. Continúe revolviendo hasta que la mezcla esté suave y caliente, aproximadamente de 3 a 4 minutos, luego retire del fuego.
En un tazón pequeño resistente al calor, derrite las pepitas de chocolate oscuro sin azúcar en el microondas en intervalos de 30 segundos o al baño maría. Revuelve hasta que esté suave.
Incorpore la chocolate derretido gradualmente en la mezcla de cacao en la cacerola, revolviendo hasta que esté completamente incorporado.
Continúa agregando más de la mezcla de chocolate a los huevos, poco a poco, hasta que estén completamente combinados.
Vierte la mezcla de chocolate en la corteza de harina de almendra pre-horneada.
Hornea el pastel en el horno durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y quede un ligero movimiento en el centro.
Saca del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez enfriado, refrigera el pastel durante al menos 2 horas o hasta que esté bien frío.
Corta en rebanadas y sirve frío. ¡Disfruta de un pastel de chocolate sin azúcar rico y cremoso!
Nutrition Facts
Calories |
4674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 406.6 g | 521% | |
| Saturated Fat | 207.2 g | 1036% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1073 mg | 358% | |
| Sodium | 1572 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 303.1 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 167.5 g | 598% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 112.9 g | 226% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 873 mg | 67% | |
| Iron | 56.9 mg | 316% | |
| Potassium | 5140 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
