Pastel de Chocolate Rico Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por tus antojos de chocolate sin remordimientos con este Pastel de Chocolate Rico Bajo en Carbohidratos, un postre decadente que combina suavidad aterciopelada con la perfección baja en carbohidratos. Con una delicada corteza de harina de almendra y cacao ligeramente endulzada con eritritol granulado, este pastel es el regalo ideal para los entusiastas de la dieta keto y baja en carbohidratos. El relleno delicioso está hecho con chocolate negro sin azúcar, cremoso queso mascarpone y un toque de crema espesa, creando una textura que se derrite en la boca y es irresistiblemente rica. El pastel se hornea a la perfección y se enfría para un postre ultra satisfactorio que es perfecto para cualquier ocasión. Rápido de preparar y libre de azúcar refinada, este pastel de chocolate bajo en carbohidratos es tan consciente de la salud como indulgente, convirtiéndolo en el postre definitivo para aquellos que aman el chocolate y el equilibrio en igual medida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 0.25 cup Eritritol granulado
- 0.25 cup Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Nata para montar
- 1 cup Pepitas de chocolate negro sin azúcar
- 8 ounces Queso crema, ablandado
- 0.5 cup Eritritol en polvo
- 2 large Huevos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el cacao en polvo y el eritritol granulado. Revuelve la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que la mezcla quede desmenuzada.
Presiona la mezcla de almendras de manera uniforme en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la base.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira y reserva para que se enfríe.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la crema espesa y las chips de chocolate oscuro. Remueve constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla quede suave. Aparta para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, batir el queso crema ablandado y el eritritol en polvo hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega lentamente la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de queso crema, batiendo continuamente hasta que quede suave.
Vierte el relleno de chocolate en la base preparada y alisa la superficie con una espátula.
Hornee el pastel en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente.
Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.
Refrigerar el pastel durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente firme.
Corta en rebanadas y sirve frío para mejores resultados.
Nutrition Facts
Calories |
4200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 373.6 g | 479% | |
| Saturated Fat | 185.2 g | 926% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 992 mg | 331% | |
| Sodium | 963 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 353.5 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 69.3 g | 248% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 77.3 g | 155% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 617 mg | 47% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 1884 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
