Pastel de Chocolate Fundido sin Lácteos
Déjate llevar por la rica y decadente atracción del Pastel de Chocolate Fundido sin lácteos, un postre perfecto para los amantes del chocolate y aquellos que buscan una opción sin lácteos sin renunciar a la indulgencia. Elaborado con sedoso chocolate negro sin lácteos, aceite de coco cremoso y un toque de vainilla, cada bocado ofrece una armoniosa mezcla de profundas notas de cacao y una deliciosa y fundente textura. La rápida preparación de la receta, ¡solo 15 minutos de preparación y 12 minutos en el horno!, garantiza que tendrás un postre de calidad de restaurante en tu mesa en poco tiempo. Los centros suaves y fundentes se contraponen perfectamente con los bordes ligeramente crujientes, convirtiendo estos pasteles en favoritos de todos. Sírvelos calientes con una bola de helado sin lácteos o espolvoreados con azúcar glas para un verdaderamente irresistible placer. ¡Perfecto para celebraciones, cenas íntimas o siempre que te apetezca algo dulce!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Chocolate negro (sin lácteos)
- 75 grams Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 2 large Yemas de huevo
- 100 grams Azúcar granulada
- 50 grams Harina de trigo común
- 1 tablespoon Polvo de cacao
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (428°F). Engrasa cuatro ramequines (aproximadamente 6 onzas cada uno) con una pequeña cantidad de aceite de coco y espolvorea con cacao en polvo, golpeando para retirar el exceso.
En un bol resistente al calor, combina el chocolate oscuro sin lácteos y el aceite de coco. Coloca el bol sobre una olla con agua hirviendo, asegurándote de que el bol no toque el agua, y revuelve hasta que se derrita y quede suave.
Retire el bol del fuego y agregue el extracto de vainilla. Deje enfriar un poco.
En un tazón grande, batir juntos los huevos, las yemas de huevo y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté pálida y ligeramente espesa, aproximadamente 2-3 minutos.
Incorpore suavemente la mezcla de chocolate enfriada en la mezcla de huevo usando una espátula. Tenga cuidado de no desinflar los huevos.
Tamiza la harina común, el cacao en polvo y la sal marina juntos. Incorpora suavemente estos ingredientes secos en la mezcla de chocolate hasta que se combinen.
Distribuye la mezcla de manera uniforme entre los moldes previamente preparados y colócalos en una bandeja para hornear.
Hornea los pasteles en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro esté suave y cremoso.
Retirar del horno y dejar reposar durante 1-2 minutos antes de pasar cuidadosamente un cuchillo alrededor de los bordes para aflojar.
Voltea cada ramekin sobre un plato para servir y sirve inmediatamente. Opcionalmente, espolvorea con azúcar glas o sirve con una bola de helado sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.5 g | 180% | |
| Saturated Fat | 97.2 g | 486% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 741 mg | 247% | |
| Sodium | 778 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 235.7 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 173.3 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 1152 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
