Pastel de Chocolate Fundido sin Frutos Secos.
Disfruta de la experiencia definitiva en postres de chocolate con este Pastel de Chocolate Fundido sin Nueces, un regalo decadente perfecto para aquellos que evitan los frutos secos. Esta receta presenta un centro suculento y cremoso logrado al combinar chocolate negro premium y mantequilla sin sal, horneado a la perfección en ramequines individuales para una presentación elegante. Con solo unos pocos ingredientes sencillos y un tiempo total de menos de 30 minutos, este postre es tanto rápido como impresionante para la hospitalidad o para satisfacer un antojo de chocolate de última hora. Los ramequines espolvoreados con cacao aseguran una liberación fácil, haciendo que el emplatado sea sin esfuerzo, mientras que sugerencias para servir como azúcar glas o helado sin nueces añaden un toque extra de indulgencia. Rica a la perfección pero deliciosamente simple, esta receta sin nueces es un imprescindible para los amantes del chocolate de todas las edades.
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Recipe Information
Ingredients
- 110 grams Mantequilla sin sal
- 170 grams Chocolate negro de alta calidad (mínimo 70% cacao)
- 3 pieces huevos grandes
- 150 grams Azúcar granulada
- 50 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Mantequilla (para engrasar los moldes individuales)
- 2 tablespoons Cacao en polvo (para espolvorear los moldes individuales)
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
Engrase cuatro ramequines de 6 onzas con mantequilla, luego espolvoree con cacao en polvo, golpeando para quitar el exceso.
En un baño maría, o en un bowl resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua caliente, fundir juntos 110 gramos de mantequilla sin sal y 170 gramos de chocolate oscuro. Revolver hasta que estén suaves y bien combinados. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
En un tazón aparte, bata 3 huevos grandes, 150 gramos de azúcar granulada, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 0.25 cucharadita de sal hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Incorpora suavemente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo hasta que esté bien combinado.
Tamiza 50 gramos de harina común sobre la mezcla de chocolate y dobla suavemente hasta que no queden rayas de harina.
Reparte la masa de manera uniforme entre los ramequines preparados, llenando cada uno aproximadamente hasta tres cuartos de su capacidad.
Coloca los ramequines en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro permanezca suave.
Con cuidado, saca los ramequines del horno y déjalos enfriar durante 1 minuto.
Pasa un cuchillo alrededor de los bordes de cada pastel y voltéalo sobre platos individuales.
Sirve de inmediato, opcionalmente con un espolvoreo de azúcar glass o una bola de tu helado sin frutos secos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2871 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.8 g | 245% | |
| Saturated Fat | 107.3 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 830 mg | 277% | |
| Sodium | 850 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 272.8 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 190.5 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 1612 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
