Pastel de Chocolate Fundido sin Azúcar.
Déjate llevar por la decadencia de un postre sin culpa con este Pastel de Chocolate Fundido sin Azúcar: una irresistible combinación de chocolate rico y aterciopelado con centros fundidos y pegajosos, perfecto para los amantes del chocolate que buscan un giro más saludable. Hecho con chocolate oscuro sin azúcar, eritritol granulado y harina de almendra, esta receta ofrece todo el sabor indulgente sin azúcar añadido. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un horneado rápido de 10 minutos, estos pasteles son muy fáciles de hacer, lo que los convierte en la opción ideal para una ocasión especial o un postre después de la cena. Sírvelos calientes para disfrutar de una experiencia de chocolate fundido de lujo y observa cómo el centro irrumpe con perfección fundida. Sin gluten y sin azúcar, este exquisito postre satisface las necesidades dietéticas modernas sin sacrificar el sabor, ¡haciéndolo imprescindible para cualquiera que anhele un dulce refinado pero más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Chocolate negro (sin azúcar)
- 100 grams Mantequilla
- 80 grams Eritritol granulado
- 2 large Huevos
- 2 large Yemas de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 30 grams Harina de almendra
- 10 grams Polvo de cacao
- 1 pinch Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y engrasa cuatro ramequines con mantequilla. Espolvoréalos ligeramente con cacao en polvo, golpeando para quitar el exceso.
En un tazón apto para microondas, combina el chocolate negro sin azúcar y la mantequilla. Calienta en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que esté completamente derretido y suave.
En un recipiente aparte, batir juntos el eritritol granulado, los huevos y las yemas de huevo. Batir hasta que la mezcla se vea espesa y de color claro, aproximadamente 2 minutos.
Revuelva la extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Incorpore suavemente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo usando una espátula hasta que esté apenas combinado.
Tamizar juntos la harina de almendra, cacao en polvo y sal, luego agregar estos ingredientes secos a la mezcla de chocolate. Doblar suavemente hasta que no quede harina seca.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los ramequines preparados.
Coloca los ramekines en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté suave.
Una vez horneados, deja reposar los pasteles durante un minuto antes de desmoldarlos suavemente sobre platos individuales para servir.
Sirva de inmediato para disfrutar de la experiencia perfecta del centro fundido.
Nutrition Facts
Calories |
1888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.1 g | 212% | |
| Saturated Fat | 81.8 g | 409% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 976 mg | 325% | |
| Sodium | 844 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 150.7 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 1159 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
