Pastel de chocolate fudge paleo.
Déjate llevar por la decandencia de un Pastel de Chocolate Fudge Paleo que es rico, húmedo y naturalmente libre de gluten. Hecho con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, sedoso cacao en polvo sin azúcar y endulzado con sirope de arce puro, este postre libre de culpa es perfecto para los entusiastas de la alimentación saludable. La adición de virutas de chocolate oscuro amigables con la dieta paleo eleva el sabor a un nuevo nivel indulgente, mientras que el aceite de coco derretido y la leche de almendra aseguran una miga perfectamente tierna. Listo en menos de una hora, este pastel es sorprendentemente fácil de hacer y resulta en una textura fudgy irresistible. Sírvelo solo, espolvoreado con cacao en polvo, o acompañado de frutos rojos para una presentación impresionante que a todos encantará. ¡Perfecto para ocasiones especiales o como un capricho cotidiano elevado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 4 large huevos
- 0.5 cup jarabe de arce
- 0.5 cup aceite de coco, derretido y enfriado
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.75 cup chispas de chocolate negro (apto para la dieta paleo)
Instructions
Precaliente su horno a 350°F (175°C). Engrase un molde redondo de 8 pulgadas con un poco de aceite de coco y forre el fondo con papel pergamino para facilitar el desmolde.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina de almendra, harina de coco, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal marina. Deja a un lado los ingredientes secos.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos mientras sigues batiendo. Mezcla hasta obtener una masa suave y espesa.
Agrega lentamente la leche de almendra a la mezcla y revuelve para combinar. La mezcla debe quedar espesa pero fluída.
Incorpore las chispas de chocolate amargo en la mezcla, asegurándose de que estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Opcional: Espolvorear con más cacao en polvo o servir con bayas frescas para una presentación sabrosa.
Nutrition Facts
Calories |
3951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 292.1 g | 374% | |
| Saturated Fat | 162.7 g | 814% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2869 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 329.0 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 82.6 g | 295% | |
| Total Sugars | 189.9 g | ||
| Protein | 98.3 g | 197% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 902 mg | 69% | |
| Iron | 42.6 mg | 237% | |
| Potassium | 3298 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
