Pastel de Chocolate Fondant sin Gluten
Sumérgete en la decadencia de un Pastel de Chocolate Fondant sin Gluten, un postre que es igualmente rico, pegajoso e irresistiblemente lujoso. Perfecto para amantes del chocolate y dietas libres de gluten por igual, esta receta presenta chocolate oscuro premium, suave mantequilla sin sal y harina de coco para crear un pastel denso pero tierno con un centro derretido que te hará suspirar. Rápido de preparar en solo unos 30 minutos, estos fondants individuales se hornean a la perfección, ligeramente crujientes en los bordes y deliciosamente líquidos en el interior. Perfecto servido caliente con helado de vainilla o crema batida, esta obra maestra libre de gluten es ideal para cenas elegantes, noches románticas o cualquier celebración que anhele un toque de indulgencia. ¡Deja que este celestial manjar sea tu receta de postre sin gluten indispensable!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Chocolate negro
- 150 grams Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 3 tablespoons Harina de coco
- 4 large Huevos
- 150 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla sin gluten
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Engrasa generosamente seis pequeños ramequines con mantequilla y espolvorea cacao en polvo para evitar que se peguen.
En un tazón resistente al calor sobre agua caliente, derrite el chocolate oscuro y la mantequilla juntos, revolviendo continuamente hasta que estén completamente combinados y suaves. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
En un recipiente aparte, bata los huevos, el azúcar granulado, la esencia de vainilla y la sal con una batidora de mano hasta que la mezcla esté pálida y espesa.
Incorpora suavemente la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo usando una espátula hasta que esté completamente integrada.
Tamiza la harina de coco sobre la mezcla, luego dóblala suavemente para asegurarte de que no queden grumos.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes preparados, llenándolos hasta tres cuartos de su capacidad.
Coloca los moldes individuales en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos. Los bordes deben estar firmes, pero el centro debe mantenerse suave.
Saca del horno y deja reposar los fondants durante 1 minuto. Pasa un cuchillo por los bordes e invierte cada fondant sobre un plato de servir.
Sirva inmediatamente mientras los centros todavía estén blandos, opcionalmente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
3177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.8 g | 277% | |
| Saturated Fat | 120.4 g | 602% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1090 mg | 363% | |
| Sodium | 957 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 292.1 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 252.1 g | ||
| Protein | 46.6 g | 93% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 29.4 mg | 163% | |
| Potassium | 2016 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
