Pastel de Chocolate Fondant Bajo en Carbohidratos
Déjate consentir sin culpa con esta deliciosa "Tarta Fondant de Chocolate Bajo en Carbohidratos", un postre celestial que ofrece una rica bondad de chocolate fundido sin la sobrecarga de carbohidratos. ¡Perfecto para aquellos que siguen dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos, esta decadente delicia sustituye la harina tradicional por harina de almendras y utiliza eritritol granulado como endulzante sin azúcar. La mezcla sedosa de chocolate amargo y mantequilla crea un centro delicioso, mientras que los sutiles toques de vainilla elevan el perfil de sabor. Listo en menos de 30 minutos, incluido el tiempo de preparación y cocción, estos pasteles fondant son ideales para impresionar a los invitados o satisfacer tus propios antojos dulces. Sirve caliente con una cucharada de crema batida o un poco de polvo de cacao para un final sorprendente de cualquier comida. Palabras clave: postre bajo en carbohidratos, pastel de chocolate keto, tarta fondant sin azúcar, postre de harina de almendras, tarta de chocolate fundido.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Chocolate amargo
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Harina de almendra
- 100 grams Eritritol granulado o edulcorante de elección
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F). Unta ligeramente seis pequeños ramequines o un molde para muffins con mantequilla o spray antiadherente.
En un bol mediano, derrite el chocolate sin azúcar y la mantequilla sin sal juntos. Puedes hacerlo al baño María o en el microondas en ráfagas cortas, revolviendo frecuentemente hasta que estén suaves y completamente combinados.
Una vez derretido, retirar del fuego y permitir que la mezcla se enfríe ligeramente.
En otro tazón, batir juntos los huevos, eritritol granulado, extracto de vainilla y sal hasta que estén espumosos y bien combinados.
Vierte lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla en la mezcla de huevos, batiendo continuamente para asegurar que los huevos no se cocinen.
Añade la harina de almendra a la mezcla y dóblala suavemente hasta que esté combinada y suave.
Divida la masa de manera uniforme entre los ramekines o moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Coloca los moldes individuales en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos. El exterior debe estar firme, pero el centro debe permanecer suave.
Sácalos del horno y déjalos enfriar durante un par de minutos antes de pasar suavemente un cuchillo por los bordes para desmoldar.
Invierte cuidadosamente cada pastel en un plato y sirve de inmediato. Combinan maravillosamente con una cucharada de crema batida o una pizca de cacao en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
1794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.3 g | 220% | |
| Saturated Fat | 84.6 g | 423% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 779 mg | 260% | |
| Sodium | 842 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 158.7 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 43.2 g | 86% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 1067 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
