Pastel de chocolate esponjoso sin frutos secos
Disfruta de la textura suave y esponjosa de este Pastel de Chocolate esponjoso sin frutos secos, el postre perfecto para amantes del chocolate que buscan una receta libre de nueces. Elaborado con ingredientes básicos de despensa como harina común, cacao en polvo y azúcar granulada, este pastel ligero y esponjoso logra su miga tierna a través de huevos batidos y un toque de leche tibia y mantequilla para mayor riqueza. Ideal para aquellos con alergias a frutos secos o cualquier persona buscando un versátil pastel de chocolate, este delicioso postre se hornea en menos de 30 minutos y se combina maravillosamente con tu glaseado favorito o un poco de azúcar en polvo espolvoreado. Ya sea para cumpleaños, meriendas o un capricho de fin de semana, este esponjoso pastel de chocolate, fácil de hacer, está destinado a convertirse en un favorito del hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 125 grams harina de trigo todo uso
- 25 grams polvo de cacao
- 1.5 teaspoons levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 4 huevos grandes
- 150 grams azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 60 milliliters leche
- 30 grams mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde redondo de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza la harina todo uso, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.
En un tazón grande, batir los huevos con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén espesos y pálidos, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega gradualmente el azúcar granulada a los huevos batidos, continuando a batir a alta velocidad hasta que la mezcla esté esponjosa y el azúcar esté disuelto, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Incorpora suavemente los ingredientes secos en la mezcla de huevo en tres etapas, cuidando de no desinflar la masa.
En una pequeña cacerola, calienta la leche y la mantequilla a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Asegúrate de no hervir la mezcla.
Añade inmediatamente la mezcla de leche caliente en forma de hilo en la masa, doblando suavemente hasta que esté apenas incorporada.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
Con cuidado, voltea el pastel sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de servir o cubrir con glaseado.
Nutrition Facts
Calories |
1637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 820 mg | 273% | |
| Sodium | 1732 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 270.6 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 154.4 g | ||
| Protein | 44.1 g | 88% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 902 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
