Pastel de Chocolate Decadente sin Lácteos
Disfruta de la rica y aterciopelada delicia de este Bizcocho de Chocolate Bundt sin lácteos, un postre impresionante perfecto para amantes del chocolate y cualquiera que busque un delicioso dulce sin lácteos. Elaborado con compota de manzana sin azúcar para humedad natural, leche de almendra y un toque de café preparado, este bizcocho ofrece capas de intenso sabor a chocolate realzado por explosiones de chispas de chocolate sin lácteos en cada bocado. La receta combina ingredientes simples de despensa con aceite de coco e ingredientes a base de plantas para obtener una textura perfectamente húmeda y una presentación impresionante. Fácil de hacer en menos de 90 minutos, este bizcocho bundt es ideal para ocasiones especiales o para darse un gusto diario. ¡Disfrútalo espolvoreado con azúcar glas o con un delicioso glaseado sin lácteos para un extra de decadencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 1 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 1.5 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 2 cups azúcar granulada
- 3 large huevos
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 cup puré de manzana sin endulzar
- 1 cup leche de almendra
- 1 cup café preparado, enfriado
- 0.5 cup chispas de chocolate sin lácteos
- 0.5 cup aceite de coco (estado sólido), además de un extra para engrasar
Instructions
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Unta generosamente un molde tipo bundt con aceite de coco para asegurarte de que el pastel no se pegue.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, derrita el aceite de coco si está sólido. Luego agregue el azúcar granulada, los huevos y el extracto de vainilla. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
Agrega el puré de manzana sin azúcar a la mezcla de aceite de coco y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
De forma gradual, alterna agregando la mezcla de harina y la leche de almendra a los ingredientes húmedos, comenzando y terminando con la mezcla de harina, mezclando suavemente para incorporar cada adición.
Una vez combinados, vierte lentamente el café frío, mezclando a baja velocidad hasta que la masa esté suave.
Incorpora suavemente las chispas de chocolate sin lácteos con una espátula.
Vierte la mezcla de manera uniforme en el molde para bundt cake preparado. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar cualquier burbuja de aire.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego dale la vuelta cuidadosamente sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que se enfríe, opcionalmente espolvorea con azúcar glass o baña con un glaseado de chocolate sin lácteos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.6 g | 261% | |
| Saturated Fat | 146.1 g | 730% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 4104 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 832.1 g | 303% | |
| Dietary Fiber | 101.8 g | 364% | |
| Total Sugars | 483.4 g | ||
| Protein | 101.2 g | 202% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 805 mg | 62% | |
| Iron | 60.9 mg | 338% | |
| Potassium | 4788 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
