Pastel de chocolate con nueces bajo en carbohidratos.
Permítete disfrutar de tus antojos de chocolate sin culpa con este decadente Pastel de Chocolate Fudgy Bajo en Carbohidratos, un postre rico y húmedo perfectamente adecuado para dietas keto y bajas en carbohidratos. Elaborado con harina de almendra, cacao en polvo sin azúcar y endulzado con eritritol, este pastel sin gluten está lleno de un audaz sabor a chocolate sin el azúcar. La adición de crema espesa y trocitos de chocolate oscuro sin azúcar le proporciona una textura fudgy irresistible, mientras que ingredientes simples como mantequilla derretida y extracto de vainilla impregnan cada bocado con bondad saludable. Listo en tan solo 40 minutos, este postre fácil de hacer es ideal para las noches de la semana o ocasiones especiales. ¡Córtalo y disfruta de una pura felicidad de chocolate, todo mientras sigues avanzando con tus objetivos de salud! ¡Optimiza tu repertorio de postres con esta obra maestra baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 0.75 cup eritritol u otro edulcorante bajo en carbohidratos
- 3 units huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nata para montar
- 0.5 cup chispas de chocolate negro (sin azúcar)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 8 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino para que sea más fácil de desmoldar.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, cacao en polvo, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados. Reserva.
En un bol grande, bate la mantequilla derretida y el eritritol juntos hasta que estén ligeramente cremosos. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la crema espesa, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén apenas combinados.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga mayormente limpio con unas pocas migas húmedas pegadas.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de pasar a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta y sirve tu indulgente pastel de chocolate y fudge bajo en carbohidratos. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 279.7 g | 359% | |
| Saturated Fat | 127.9 g | 640% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 936 mg | 312% | |
| Sodium | 1887 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 351.9 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 90.3 g | 322% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 81.7 g | 163% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 641 mg | 49% | |
| Iron | 35.2 mg | 196% | |
| Potassium | 2690 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
