Pastel de Chocolate Clásico sin Azúcar con Glaseado de Mantequilla de Chocolate
Déjate tentar por el sabor rico y decadente de nuestra **Tarta Clásica de Chocolate sin Azúcar con Glaseado de Mantequilla de Chocolate**, un postre libre de culpa que no compromete el sabor. Perfecta para quienes buscan una alternativa baja en carbohidratos y amigable para diabéticos, esta tarta está elaborada con harina de almendra cargada de nutrientes, cacao en polvo sin azúcar y un sustituto de azúcar natural, eritritol, creando una textura perfectamente húmeda y esponjosa. El glaseado de mantequilla aterciopelado, batido a la perfección con edulcorante en polvo sin azúcar y un chorrito de crema espesa, añade un toque final y delicioso. Coronado con, opcionalmente, chips de chocolate sin azúcar para un toque extra, esta tarta es tan impresionante como satisfactoria. Con un tiempo de preparación de tan solo 20 minutos y sirviendo hasta 12 porciones, es el placer ideal para multitudes en cumpleaños, celebraciones o en cualquier momento en que anheles un clásico chocolate—sin azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Polvo de cacao
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Eritritol
- 0.5 cup Aceite de coco, derretido
- 1 cup Chispas de chocolate sin azúcar.
- 1 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1.5 cups Edulcorante en polvo sin azúcar
- 3 tablespoons Nata montada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla para glaseado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Reserva.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche de almendra, el extracto de vainilla, el eritritol y el aceite de coco derretido. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que la masa esté suave y bien combinada.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para pastel preparados. Alise las superficies con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Permita que los pasteles se enfríen en los moldes durante aproximadamente 10 minutos, luego dóblelos sobre una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Para hacer el glaseado de mantequilla, batir la mantequilla ablandada en un tazón hasta que esté cremosa y suave.
Agrega gradualmente el edulcorante en polvo sin azúcar, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora la crema espesa y el extracto de vainilla. Bate el glaseado a alta velocidad durante 2-3 minutos hasta que esté suave y esponjoso.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca una capa de pastel en un plato para servir. Extiende una capa de glaseado de mantequilla sobre la parte superior.
Coloca la segunda capa de pastel encima de la capa con glaseado. Usa el glaseado restante para cubrir la parte superior y los lados del pastel.
Opcional: Decora con más chips de chocolate sin azúcar o espolvorea con cacao en polvo.
Corta en rebanadas y sirve. ¡Disfruta tu pastel de chocolate sin azúcar con familia y amigos!
Nutrition Facts
Calories |
5553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 530.6 g | 680% | |
| Saturated Fat | 295.1 g | 1476% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 1120 mg | 373% | |
| Sodium | 2864 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 400.7 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 114.4 g | 409% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 95.2 g | 190% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 1070 mg | 82% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 1568 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
