Pastel de Chocolate Clásico Sin Azúcar
Disfruta sin culpa de este delicioso Pastel de Chocolate Clásico sin Azúcar, una versión más saludable de la favorita atemporal que no compromete el sabor. Elaborado con harina de almendras rica en nutrientes y cacao en polvo sin azúcar, esta receta es completamente libre de azúcar, confiando en estevia líquida y puré de manzana sin endulzar para la dulzura natural. El uso de chispas de chocolate sin azúcar garantiza que cada bocado sea decadentemente rico sin el añadido de azúcar. Agradecido por una combinación de huevos más leche de elección, este pastel de chocolate es perfectamente húmedo y esponjoso y se prepara en menos de una hora, convirtiéndolo en una opción de postre ideal para agendas ocupadas. Sírvelo solo, con crema batida o con un glaseado sin azúcar para crear un postre sorprendente adecuado para diabéticos, dietas keto o cualquier persona que busque disfrutar de un pastel de chocolate más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 3 large huevos
- 0.75 cup compota de manzana sin azúcar
- 0.5 cup leche de elección (almendra, coco, etc.)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon edulcorante sin azúcar líquido u otro edulcorante sin azúcar
- 0.5 cup chips de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Engrasa un molde redondo de 8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir para combinar bien.
En un tazón aparte, batir los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agregar el puré de manzana sin azúcar, la leche, el extracto de vainilla y la stevia líquida. Mezclar hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Remueve suavemente con una espátula hasta que la mezcla esté bien combinada y suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con la espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 28-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio o con unas pocas migas adheridas.
Saca del horno y deja que el pastel se enfríe en el molde durante unos 15 minutos, luego retira del molde y transfiere a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pastel tal cual, o con una cucharada de crema batida o un glaseado sin azúcar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.4 g | 185% | |
| Saturated Fat | 43.5 g | 217% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2195 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 194.7 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 92.8 g | 331% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 82.3 g | 165% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 768 mg | 59% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 2179 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
