Pastel de Chocolate Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los ricos y decadentes sabores de este *Pastel Clásico de Chocolate Bajo en Carbohidratos*, un deleite sin remordimientos perfecto para los amantes del chocolate que están cuidando su consumo de carbohidratos. Hecho con harina de almendras, cacao en polvo y chispas de chocolate sin azúcar, esta receta ofrece toda la satisfacción del pastel de chocolate tradicional sin el azúcar refinada y el alto contenido de carbohidratos. La textura mantecosa y húmeda proviene de una mezcla de sedosa crema agria y mantequilla perfectamente cremada, mientras que un toque de vainilla añade calidez a cada bocado. Es fácil de hacer, con un tiempo de preparación rápido de 20 minutos, y se hornea bellamente en dos deliciosas capas que son perfectas para apilar o servir tal como están. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente busques una opción de postre más saludable, ¡este pastel será tu nueva elección!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de cacao
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.5 cups Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup Edulcorante de eritritol
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 4 Huevos grandes
- 0.5 cup Crema agria
- 0.25 cup Agua
- 0.5 cups Gotas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Engrasa dos moldes redondos para pastel de 8 pulgadas con mantequilla y forra el fondo con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el eritritol juntos con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos, alrededor de 2-3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla bien.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. La mezcla debe verse uniforme y esponjosa.
Reduce la velocidad de la batidora a baja, y añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en tandas, alternando con crema agria, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla cada adición hasta que esté recién combinada.
Incorpora el agua para aflojar la masa, y dobla suavemente las chispas de chocolate sin azúcar con una espátula.
Repartir la masa de manera uniforme entre los moldes previamente preparados, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro de los pasteles, este salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en sus moldes durante 10 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Una vez enfriado, cubra con glaseado o sirva según lo desee. ¡Disfrute su clásico pastel de chocolate bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 256.5 g | 329% | |
| Saturated Fat | 114.4 g | 572% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1060 mg | 353% | |
| Sodium | 2463 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 371.7 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 54.2 g | 194% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 75.5 g | 151% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 734 mg | 56% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 1327 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
