Pastel de Chocolate Bundt sin Gluten y Decadente
Sumérgete en el delicioso placer aterciopelado de este Pastel Bundt de Chocolate Decadente sin Gluten, ¡una prueba de que la repostería sin gluten puede ser igual de deliciosa y satisfactoria! Elaborado con harina sin gluten de alta calidad y cacao en polvo sin azúcar, este impresionante postre combina la profundidad terrosa de un café fuerte con la cremosidad agridulce de la leche agria para conseguir una miga perfectamente húmeda. La adición de chips de chocolate sin gluten garantiza explosiones de deleite fundido en cada bocado, mientras que un sutil espolvoreo de azúcar glas lo termina con elegancia. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o mimándote a ti mismo, esta obra maestra de 12 porciones está lista en poco más de una hora, convirtiéndola en una opción impactante pero accesible. Perfecto para amantes del chocolate que buscan un regalo sin gluten, este bundt cake equilibra la decadencia con la sencillez, ¡asegurando que sea tanto memorable como fácil de preparar!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina sin gluten para todo uso
- 80 grams Cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Sal.
- 170 grams Mantequilla, sin sal, ablandada
- 300 grams Azúcar granulada
- 3 units Huevos, grandes.
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 240 milliliters Suero de mantequilla
- 120 milliliters Café fuerte preparado, enfriado.
- 150 grams Chispas de chocolate sin gluten
- 30 grams Azúcar glas, para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de bundt cake con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina sin gluten para asegurar que el pastel se pueda quitar fácilmente.
En un bol mediano, tamiza la harina sin gluten, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulada juntos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
A baja velocidad, alterna añadiendo la mezcla de ingredientes secos y la leche agria a la mezcla cremosa, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que estén combinados.
Incorpora el café frío a mano y mezcla hasta que la masa quede suave y bien combinada.
Incorpora las chispas de chocolate sin gluten suavemente con una espátula.
Vierte la mezcla de forma uniforme en el molde para bundt cake preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel salga limpio o con solo unas pocas migajas húmedas.
Permita que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 15-20 minutos, luego con cuidado inviértalo sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que el pastel se haya enfriado, espolvorear ligeramente con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4647 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.2 g | 276% | |
| Saturated Fat | 128.4 g | 642% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 956 mg | 319% | |
| Sodium | 2973 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 690.2 g | 251% | |
| Dietary Fiber | 44.6 g | 159% | |
| Total Sugars | 405.6 g | ||
| Protein | 59.3 g | 119% | |
| Vitamin D | 8.9 mcg | 45% | |
| Calcium | 628 mg | 48% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 2270 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
