Pastel de Chocolate Bajo en Carbohidratos y Decadente
Disfruta sin culpa de este rico e irresistible Pastel de Chocolate en Molde Bajo en Carbohidratos, un delicioso regalo para los amantes del chocolate que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Elaborado con harina de almendras rica en nutrientes, cacao en polvo sin azúcar y endulzado con eritritol granulado, esta receta logra el equilibrio perfecto entre dulzura y consciencia de la salud. Las chispas de chocolate sin azúcar añaden explosiones extra de sabor a chocolate, mientras que la húmeda leche de almendras y la mantequilla aseguran que cada bocado sea perfectamente tierno. Con tan solo 20 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo, este pastel llamativo es un éxito para ocasiones especiales o para consentirse diariamente. Sírvelo con un copo de crema batida o un toque de edulcorante sin azúcar para un acabado verdaderamente decadente. Saludable, delicioso y maravillosamente simple, ¡este pastel en molde se convertirá en tu postre preferido!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de almendra
- 0.75 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 cups edulcorante de eritritol granulado
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 0.75 cup mantequilla sin sal
- 1 cup leche de almendra
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.75 cup chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde Bundt con mantequilla o spray antiadherente, asegurándote de que todas las grietas estén cubiertas.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el cacao en polvo, el edulcorante de eritritol, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla con un batidor hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, derrita la mantequilla sin sal y déjela enfriar ligeramente. Agregue los huevos, la leche de almendra y el extracto de vainilla a la mantequilla enfriada. Bata hasta que todos los ingredientes líquidos estén bien integrados.
Vierte los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén justo combinados, procurando no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar, distribuyéndolas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde de Bundt preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Coloque el molde Bundt en el horno precalentado y hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio.
Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 15 minutos. Con cuidado, voltea el pastel sobre una rejilla metálica para que enfríe por completo.
Sirve el pastel una vez que se haya enfriado por completo. Opcional: Espolvorea con más eritritol o sirve con una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
3696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 298.9 g | 383% | |
| Saturated Fat | 107.4 g | 537% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 3141 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 583.0 g | 212% | |
| Dietary Fiber | 138.2 g | 494% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 126.3 g | 253% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 1253 mg | 96% | |
| Iron | 41.4 mg | 230% | |
| Potassium | 3107 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
