Pastel de Chocolate Bajo en Carbohidratos y Alto en Proteínas
Disfruta sin remordimientos de este indulgente Pastel de Chocolate Bajo en Carbohidratos y Alto en Proteínas, ¡un postre perfecto para amantes del chocolate preocupados por la salud! Hecho con harina de almendras, aislado de proteína de suero y endulzado con eritritol, este pastel no solo es bajo en carbohidratos, sino que también está lleno de proteínas para alimentar los músculos. El rico sabor a cacao, combinado con la cremosidad de la leche de almendras sin azúcar y la agradable textura crujiente de las chispas de chocolate sin azúcar, hace que cada bocado sea un deleite. Con solo 15 minutos de preparación y 25 minutos en el horno, puedes disfrutar de un trozo húmedo y chocolateado en poco tiempo. Ideal para tentempiés después del entrenamiento, dietas bajas en carbohidratos o simplemente para satisfacer un antojo de dulce sin remordimientos, ¡esta receta es una necesidad para cualquiera que busque una opción de postre más saludable! Palabras clave: pastel de chocolate bajo en carbohidratos, postre alto en proteínas, receta de pastel apta para keto, pastel de chocolate sin azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.75 cup eritritol granulado
- 0.5 cup aislado de proteína de suero
- 3 large huevos
- 0.75 cup leche de almendra sin endulzar
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 8 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
En un bol grande, batir juntos la harina de almendra, cacao en polvo sin azúcar, polvo de hornear, sal, eritritol granulado y aislado de proteína de suero hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, bate los huevos y luego añade la leche de almendra sin azúcar, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando suavemente con una espátula hasta obtener una masa suave.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar con movimientos envolventes hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Sirve las rebanadas de pastel, ya sea calientes o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu indulgencia baja en carbohidratos y alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.2 g | 249% | |
| Saturated Fat | 72.2 g | 361% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 702 mg | 234% | |
| Sodium | 1470 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 325.3 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 90.5 g | 323% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 133.0 g | 266% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 1105 mg | 85% | |
| Iron | 27.4 mg | 152% | |
| Potassium | 2422 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
