Pastel de Cerezas Bakewell Bajo en Sodio
Permítete un placer sin remordimientos con este delicioso Pastel Bakewell de Cereza Bajo en Sodio, una versión más ligera del clásico postre británico. Con una masa quebrada casera llena de mantequilla, un rico relleno de frangipane de almendras y una capa de mermelada de cereza baja en sodio, esta tarta ofrece toda la indulgencia sin la sal adicional. Coronada con láminas doradas de almendras y un delicado glaseado de azúcar en polvo, es un festín para los ojos y el paladar. Perfecto para cualquier ocasión, esta receta equilibra sabores dulces y a nuez mientras se ajusta a necesidades dietéticas bajas en sodio. Ya sea que lo prepares para disfrutar con el té o para una mesa de postres especial, esta tarta Bakewell promete un sabor irresistible con un esfuerzo mínimo. ¡Listo en poco más de una hora, sirve 8 porciones y seguramente impresionará! Palabras clave: postre bajo en sodio, tarta de almendra y cereza, receta de masa quebrada de almendra, tarta Bakewell británica, opción de postre más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
- 50 grams Azúcar granulada
- 2 tablespoons Agua fría
- 5 tablespoons Mermelada de cereza (baja en sodio)
- 100 grams Almendras molidas
- 100 grams Mantequilla sin sal, suavizada
- 2 pieces Huevos, grandes
- 1 teaspoon Extracto de almendra
- 100 grams Azúcar glas
- 2 teaspoons Leche
- 25 grams Almendras laminadas
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Para hacer la masa, coloca la harina y la mantequilla sin sal en un procesador de alimentos y pulsa hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan.
Añade azúcar granulada y 2 cucharadas de agua fría. Pulsa hasta que la masa comience a unirse. Agrega un poco más de agua si está muy seca.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y darle forma de disco. Envolver en papel film y refrigerar durante 15 minutos.
Extienda la masa para que se ajuste a un molde para tarta desmontable de 23 cm. Recorte el exceso y pinche la base con un tenedor. Forre con papel pergamino y llene con frijoles para hornear.
Precocer sin relleno durante 10 minutos, luego retirar los frijoles y el papel. Hornear durante otros 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Esparce la mermelada de cereza sobre la base de masa enfriada de forma uniforme.
En un tazón, mezcla la mantequilla sin sal ablandada con almendras molidas hasta que quede suave.
Bate los huevos en la mezcla, uno a la vez, asegurándote de que cada uno esté bien incorporado antes de agregar el siguiente.
Agrega el extracto de almendra y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Vierte la mezcla de almendras sobre la capa de mermelada y alisa la superficie con una espátula.
Espolvorear las almendras laminadas de manera uniforme sobre la mezcla de almendra.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y firme.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar en una rejilla metálica.
Mezcla el azúcar glass con la leche para crear un glaseado. Rocía en patrones zigzag sobre la tarta enfriada.
¡Corta y sirve, disfrutando tu pastel de cereza Bakewell bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
3820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 236.8 g | 304% | |
| Saturated Fat | 111.0 g | 555% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 811 mg | 270% | |
| Sodium | 206 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 382.1 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 192.9 g | ||
| Protein | 61.9 g | 124% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 504 mg | 39% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 1401 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
