Pastel de Cereza Sin Lácteos
Disfruta de los sabores irresistibles de este Pastel de Cerezas sin Lácteos, un postre húmedo y tierno que es perfecto para cualquier ocasión. Elaborado con ingredientes saludables como cerezas frescas y jugosas, puré de manzana sin azúcar y cremosa leche de almendras, este pastel cuenta con dulzura natural y un toque encantador de ralladura de limón para un acabado refrescante. El azúcar de coco y el aceite de coco derretido lo hacen completamente libre de lácteos y de azúcar refinada, atendiendo a dietas basadas en plantas y a intolerancias a la lactosa sin comprometer el sabor. Horneado a la perfección dorada, esta creación llena de cerezas es fácil de preparar con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación, convirtiéndolo en un go-to para panaderos ocupados. Sírvelo como postre simple pero elegante o acompáñalo con tu crema batida sin lácteos favorita para una experiencia verdaderamente indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons sal
- 1 cup azúcar de coco
- 0.5 cup compota de manzana sin azúcar
- 0.5 cup aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup leche de almendra
- 1.5 cups cerezas frescas, deshuesadas y partidas por la mitad
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas, luego forra el fondo con papel pergamino para facilitar la remoción.
En un bol mediano, tamiza la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir juntos el azúcar de coco, el puré de manzana sin azúcar, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, alternando con la leche de almendras. Empieza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén justo combinados, procurando no mezclar en exceso.
Incorpore suavemente las cerezas deshuesadas y partidas por la mitad y la ralladura de limón utilizando una espátula, asegurándose de que las cerezas estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala con la espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de servir.
Una vez enfriado, ¡corte y disfrute de su delicioso pastel de cereza sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
3108 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.1 g | 160% | |
| Saturated Fat | 99.0 g | 495% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2851 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 493.1 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 294.9 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 941 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
