Pastel de cereza sin frutos secos
Disfruta de la encantadora elegancia de una clásica tarta Bakewell, reinventada para los amantes de la repostería sin frutos secos con esta receta de Tarta Bakewell Sin Frutos Secos. Con una mantecosa masa quebrada casera, una deliciosa capa de mermelada de cereza y un ligero bizcocho con sabor a almendra utilizando extracto de almendra de imitación, este postre ofrece toda la indulgencia sin necesidad de frutos secos. Decorado con un brilloso y dulce glaseado y cerezas confitadas joya, es una delicia vistosa para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos, técnicas amigables para principiantes y solo 30 minutos de tiempo de preparación, esta tarta Bakewell sin frutos secos es perfecta para aquellos con restricciones dietéticas y para cualquiera que ame un postre británico tradicional, con un giro. ¡Sírvelo con una taza de té para el máxima disfrute de la tarde!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 150 grams Mantequilla sin sal
- 100 grams Azúcar glass
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Agua fría
- 200 grams Mermelada de cereza
- 50 grams Harina de trigo (para relleno)
- 100 grams Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 grams Mantequilla sin sal (ablandada)
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de almendra de imitación
- 150 grams Azúcar glas
- 2 tablespoons Agua (para glaseado)
- 10 pieces Cerezas confitadas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, combina 300 gramos de harina, 100 gramos de azúcar glass y 150 gramos de mantequilla cortada en cubos. Frótalos con las yemas de tus dedos hasta que la mezcla parezca migajas.
Agrega 1 huevo batido y 2 cucharadas de agua fría, y mezcla hasta formar una masa. Envuelve en film transparente y refrigera por 15 minutos.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada para forrar un molde de tarta de 20 cm. Recorte los bordes y pinche la base con un tenedor.
Hornea la masa a ciegas durante 10 minutos con frijoles para hornear, luego retira los frijoles y hornea por otros 5 minutos.
Extender 200 gramos de mermelada de cereza de manera uniforme sobre la base de masa.
En otro recipiente, bate 100 gramos de mantequilla ablandada y 100 gramos de azúcar hasta que estén cremosos, luego agrega 50 gramos de harina, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de extracto de almendra de imitación y 2 huevos grandes, mezcla bien para combinar.
Extienda la mezcla saborizada con almendra sobre la mermelada, alisando la superficie.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado y al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje que se enfríe por completo.
Mezcla 150 gramos de azúcar glas con 2 cucharadas de agua para hacer un glaseado suave.
Rocía o extiende el glaseado sobre la tarta y coloca cerezas confitadas encima para decorar.
Deje que el glaseado se endurezca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
5645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 230.8 g | 296% | |
| Saturated Fat | 132.0 g | 660% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1142 mg | 381% | |
| Sodium | 308 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 848.7 g | 309% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 558.8 g | ||
| Protein | 58.5 g | 117% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 679 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
