Pastel de cereza Bakewell bajo en grasa
Disfruta sin remordimientos de este delicioso Pastel de Cerezas bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico postre británico. Con una masa casera ligera y hojaldrada, esta receta reemplaza la manteca pesada con margarina baja en grasas sin dejar de brindar esa textura mantecosa característica. El rico relleno de frangipane está hecho con claras de huevo, almendras molidas y un toque de extracto de almendra, ofreciendo una capa lujosa pero más ligera sobre una capa de mermelada de cereza baja en azúcar. Las cerezas frescas y jugosas y las almendras laminadas coronan esta belleza, añadiendo explosiones de sabor y un crujido irresistible. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y menos de 200 calorías por porción, esta tarta frutal y de frutos secos es perfecta para satisfacer tu antojo de dulce sin comprometer tus elecciones saludables. Ideal para el té de la tarde o un postre ligero, el Pastel de Cerezas bajo en Grasa combina elegancia y nutrición en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 50 grams margarina baja en grasa
- 180 grams harina común
- 2 tablespoons agua fría
- 50 grams almendras molidas
- 100 grams azúcar glas
- 3 large claras de huevo
- 0.5 teaspoons extracto de almendra
- 4 tablespoons mermelada de cereza baja en azúcar
- 100 grams cerezas frescas (deshuesadas y partidas por la mitad)
- 20 grams almendras laminadas
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta de 20 cm con aerosol de cocina bajo en grasa.
Para hacer la masa, frota la margarina baja en grasa en la harina común hasta que la mezcla parezca migajas.
Agrega el agua fría poco a poco, mezclando hasta que la masa se una.
Estire la masa en una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste al molde para tarta, luego transfiera a éste, presionando en los bordes. Recorte cualquier exceso de masa que sobresalga.
Extiende la mermelada de cereza baja en azúcar de manera uniforme sobre la base de la masa.
En un bol, batir juntos las almendras molidas, azúcar blanco, claras de huevo y extracto de almendra para hacer el relleno de frangipane. Vierta esta mezcla sobre la mermelada, extendiéndola de manera uniforme.
Esparce las cerezas frescas sobre la capa de frangipane y presiónalas ligeramente hacia la mezcla. Espolvorea las almendras laminadas sobre la tarta.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y las almendras laminadas estén doradas.
Sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sirve la Tarta de Cereza Bakewell baja en grasa a temperatura ambiente para una mejor distribución del sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1835 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.3 g | 72% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 506 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 292.0 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 129.1 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1164 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
