Pastel de cereza Bakewell bajo en carbohidratos
Déjate tentar sin remordimientos con este delicioso "Low Carb Cherry Bakewell", una deliciosa variante del clásico postre británico perfecto para quienes cuidan su consumo de carbohidratos. Elaborado con harina de almendra y coco rallado, esta receta cambia la tradicional masa por una costra baja en carbohidratos y mantecosa, acompañada de un relleno exquisito de cerezas frescas, cremosos huevos y un toque de extracto de almendra y vainilla para un sabor irresistible. Endulzado de forma natural con eritritol, este sabroso postre sin gluten y apto para la dieta keto está coronado con doradas láminas de almendra para un crujido satisfactorio. ¡Con solo 20 minutos de preparación, es tan rápido de hacer como de disfrutar! Ya sea que estés organizando un té por la tarde o antojado de un postre saludable, este Cherry Bakewell seguramente impresionará mientras mantienes tu dieta en orden.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 50 grams Coco rallado sin azúcar
- 70 grams Edulcorante de eritritol
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoons Sal.
- 1 large Huevo
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoons Extracto de almendra
- 100 grams Cerezas, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 20 grams Láminas de almendra
- 50 milliliters Nata montada
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (355°F) y forra un molde para tarta de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón, combina harina de almendra, coco rallado sin azúcar y 50 gramos de edulcorante de eritritol. Mezcla bien.
Derrita la mantequilla sin sal en el microondas o en una cacerola hasta que esté líquida, luego viértala en la mezcla de harina. Añada la sal y revuelva hasta formar una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo del molde para tarta preparado utilizando tus dedos o el dorso de una cuchara. Asegúrate de que cubra la base y suba ligeramente por los lados, formando una corteza.
Hornea la corteza en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira y deja que se enfríe mientras preparas el relleno.
En otro bol, bate juntos el huevo, los 20 gramos restantes de eritritol, extracto de vainilla, extracto de almendra y crema espesa hasta que esté suave y cremoso.
Distribuya de manera uniforme las cerezas sin hueso y cortadas por la mitad sobre la base horneada.
Vierte la mezcla de huevo y crema sobre las cerezas, asegurándote de que estén mayormente sumergidas.
Espolvorea las láminas de almendra de manera uniforme sobre la parte superior del relleno.
Hornea la tarta en el horno durante 20 minutos o hasta que el relleno esté cuajado y la superficie esté dorada.
Deje enfriar el Cherry Bakewell en el molde durante al menos 15 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu delicia baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.6 g | 292% | |
| Saturated Fat | 96.7 g | 484% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 491 mg | 164% | |
| Sodium | 1342 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 136.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 48.4 g | 97% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 448 mg | 34% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 752 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
