Pastel de Cerdo Whole30
¡Descubre un delicioso giro de un clásico de la cocina filipina con esta receta de Whole30 de Pastil de Cerdo! ¡Lleno de cerdo molido sazonado, arroz de coliflor sabroso infusionado con leche de coco y envuelto en aromáticas hojas de plátano, este plato es tanto compatible con el paleo como sin gluten! El uso de aminoácidos de coco y aceite de coco lo hace compatible con las pautas de Whole30, mientras que al vapor los paquetes envueltos en hojas de plátano sella los sabores y agrega un sutil aroma terroso. Perfecto para preparar comidas o una cena familiar saludable, ¡estos hermosamente envueltos paquetes de pastil no solo son deliciosos sino también nutritivos! ¡Disfruta de este giro saludable en un favorito tradicional mientras te mantienes en línea con tus objetivos de Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 4 tablespoons
- 4 cloves ajo
- 1 medium
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons
- 1 head coliflor
- 1 teaspoon sal
- 6 pieces hojas de plátano
- 0.25 cup
Instructions
Pique el ajo en trozos pequeños y pique finamente la cebolla roja.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y las cebollas, saltéelos hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina. Cocina hasta que la carne de cerdo esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega los aminoácidos de coco y la pimienta negra, continúa cocinando por otros 2 minutos. Retira la sartén del fuego y reserva.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de coco a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y una pizca de sal. Revuelve frecuentemente, cocina durante 5-6 minutos hasta que la coliflor esté tierna.
Vierte la leche de coco sobre el arroz de coliflor y mezcla hasta que esté bien incorporado. Retira del fuego.
Coloque cada hoja de plátano con el lado brillante hacia arriba. Coloque una cucharada de arroz de coliflor en el centro, seguido de una cantidad generosa de la mezcla de cerdo.
Doble la hoja de plátano sobre el relleno, sellando ambos lados con fuerza para crear un paquete seguro. Use hilo de cocina para atar y asegurar cada paquete, si es necesario.
Coloca los paquetes en una vaporera y cuécelos al vapor sobre agua hirviendo durante 20 minutos.
Con cuidado, retire los paquetes del vaporizador. Permita que se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tu Pork Pastil Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.9 g | 172% | |
| Saturated Fat | 62.5 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 4679 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 64.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 33.7 g | ||
| Protein | 142.8 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2173 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
