Pastel de Cerdo sin Gluten
Experimenta un delicioso giro en un alimento callejero tradicional filipino con esta receta de Pastil de Cerdo sin Gluten. El cerdo perfectamente sazonado se cocina a fuego lento con aminos de coco, jengibre, ajo y fragantes hojas de laurel, creando un relleno profundamente sabroso que se combina perfectamente con el esponjoso arroz jazmín. Envueltos en hojas de plátano ablandadas y decorados con tomates cherry frescos y cebollinos, estos paquetes de pastil hacen de un plato visualmente impresionante y aromático que es naturalmente sin gluten. Ya sea que estés buscando una idea de cena única o una receta impresionante para fiestas, este pastil seguramente deleitará con sus sabores vibrantes y un toque auténtico de la cocina inspirada en las islas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz jazmín
- 4 cups Agua
- 1 pound Paletilla de cerdo, en dados
- 0.25 cup
- 1 medium Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 2 Hojas de laurel
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon
- 4 Hojas de plátano, lavadas y cortadas en láminas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad.
- 0.25 cup Cebollitas de verdeo, picadas
Instructions
Comience enjuagando el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combine el arroz y 4 tazas de agua en una cacerola mediana y lleve a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el agua. Revuelva con un tenedor y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Añade las cebollas picadas y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén transparentes.
Agrega el ajo y el jengibre a la sartén y continúa salteando por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el cerdo en cubos a la sartén y cocina durante 5 minutos, o hasta que el cerdo esté dorado por todos los lados.
Agrega los aminoácidos de coco, añade las hojas de laurel, la pimienta negra molida y la sal a la sartén. Revuelve para combinar y lleva a hervir a fuego lento.
Cubre la sartén, reduce el fuego a bajo, y deja que el cerdo hierva a fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que esté tierno y la salsa se espese ligeramente.
Retira las hojas de laurel de la sartén.
Prepara las hojas de plátano pasándolas brevemente por encima de una llama abierta para hacerlas flexibles. Coloca una hoja plana en una superficie limpia.
Coloca una cucharada generosa de arroz cocido en el centro de la hoja de plátano, seguido de una porción de la mezcla sabrosa de cerdo.
Cubre con unos cuantos tomates cherry partidos por la mitad y una pizca de cebollinos picados.
Envuelva cuidadosamente la hoja de plátano alrededor del relleno para crear un paquete seguro. Repita el proceso con los ingredientes restantes.
Sirva el pastel caliente, permitiendo a los invitados desenvolver su propio paquete de hoja de plátano para disfrutar el contenido fragante y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
2135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.5 g | 154% | |
| Saturated Fat | 55.2 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3748 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 164.3 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 98.1 g | 196% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2061 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
