Pastel de Cerdo Paleo
Sumérgete en los sabores de Filipinas con este Paleo Pork Pastil, ¡una versión baja en carbohidratos y sin gluten de la tradicional comida callejera filipina! Esta receta transforma el tierno hombro de cerdo, los aminoácidos de coco y el abundante arroz de coliflor en un relleno sabroso, todo envuelto en aromáticas hojas de plátano para un toque rústico y auténtico. El plato se cuece al vapor para fusionar los sabores manteniéndolo ligero y nutritivo, lo que lo hace perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. Sencillo pero lleno de sabor, este pastil no solo es saludable sino profundamente satisfactorio, ofreciendo una forma única de disfrutar de la cocina filipina en un paquete saludable. Ya sea servido como un plato divertido para la cena o empaquetado para un almuerzo rápido, el Paleo Pork Pastil ofrece sabor, nutrición y encanto cultural.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 cloves
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon
- 500 grams arroz de coliflor
- 6 pieces hojas de plátano
Instructions
Comienza por preparar las hojas de plátano. Enjuaga suavemente cada hoja de plátano bajo agua fría y seca con palmaditas. Retira con cuidado la nervadura central rígida si es necesario.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añade las cebollas a la sartén y cocina hasta que estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Reduce el fuego a medio. Agrega los aminoácidos de coco, pimienta negra y sal. Mezcla bien para asegurarte de que el cerdo esté uniformemente cubierto. Cocina por otros 5 minutos, luego retira del fuego y aparta.
En una sartén aparte, calienta la cucharada restante de aceite de coco a fuego medio. Añade el arroz de coliflor y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 5-7 minutos.
Para armar cada pastel, coloca una hoja de plátano plana y pon 1/6 del arroz de coliflor en el centro. Cubre con 1/6 de la mezcla de cerdo.
Dobla la hoja de plátano sobre el relleno para crear un paquete plano. Asegúrate de que la hoja envuelva completamente la carne y el arroz.
Coloca los paquetes de hojas de plátano en una cesta para vapor y cocina al vapor sobre agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos para que se mezclen los sabores y se ablanden las hojas.
Retirar del vaporizador y dejar reposar por un minuto antes de servir. Servir caliente, permitiendo a los comensales deshacer sus paquetes de pastil ellos mismos.
Nutrition Facts
Calories |
1755 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.5 g | 165% | |
| Saturated Fat | 58.2 g | 291% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2523 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 53.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 103.8 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2611 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
