Pastel de Cerdo Bajo en Sodio
¡Disfruta de los sabores tropicales con esta receta de Pastil de Cerdo Bajo en Sodio, una versión más saludable del tradicional bocado filipino! Lleno de lomo de cerdo marinado, ajo y jengibre aromáticos, y un toque de dulzura de azúcar moreno, este plato está envuelto en fragantes hojas de plátano para un toque auténtico. El uso de salsa de soja baja en sodio garantiza un giro saludable sin comprometer el sabor, mientras que el arroz al vapor sirve como la base perfecta para este sabroso manjar. Cocinar el cerdo hasta que esté dorado y montar los paquetes es un proceso sencillo pero gratificante, creando un plato perfecto para compartir o impresionar a los invitados. Desenvolver las hojas de plátano en la mesa añade un elemento sorpresa y eleva la experiencia culinaria con aromas frescos. Rápido de preparar y lleno de sabores vibrantes, esta receta es ideal para aquellos que buscan un plato de cerdo único y bajo en sodio que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo
- 5 large pieces hojas de plátano
- 2 tablespoons Red wine vinegar
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 4 cloves, minced
- 1 inch piece, grated jengibre
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 4 cups arroz al vapor
- 2 stalks, finely sliced cebolla verde
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla salsa de soja baja en sodio, vinagre de vino, azúcar moreno, ajo picado, jengibre rallado y pimienta negra.
Vierte el adobo sobre los trozos de cerdo, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme. Deja marinar por al menos 10 minutos.
Calienta aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Añade el cerdo adobado y cocina hasta que todos los lados estén dorados y el cerdo esté cocido por completo, aproximadamente 8-10 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
Coloca los cuadrados de hojas de plátano planos sobre una superficie limpia. Coloca 1 taza de arroz cocido en el centro de cada hoja, formándolo en un montículo.
Cubra el arroz con una porción generosa de la mezcla de cerdo y una pizca de cebollinos en rodajas.
Envuelve la hoja de plátano alrededor del arroz y el cerdo para formar un paquete apretado, doblando los lados de forma segura.
Nutrition Facts
Calories |
1878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.4 g | 58% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.3 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2868 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 213.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 146.6 g | 293% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 3121 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
