Pastel de Cerdo Bajo en Carbohidratos
Transforma tu rutina alimentaria con este sabroso Pastel de Cerdo bajo en carbohidratos, una versión saludable de un favorito filipino. Esta receta reemplaza el arroz tradicional por arroz de coliflor lleno de nutrientes, dándole un toque keto sin sacrificar la esencia auténtica del plato. Con un delicioso relleno de cerdo molida impregnado de los sabores umami de la salsa de soya y salsa de pescado, y envuelto en aromáticas hojas de plátano, este plato es un festín para los sentidos y una indulgencia libre de culpa. La combinación de sabroso cerdo, coliflor crujiente y tierno, y la sutil terrenalidad de las hojas de plátano al vapor crea una experiencia de sabor armoniosa. Perfecto para preparar comidas o servir en tu próxima reunión, esta alternativa baja en carbohidratos es una forma única de disfrutar del reconfortante alimento querido de una manera saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 1 pound carne de cerdo molida
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 4 cloves ajo
- 1 medium cebolla
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
- 6 pieces hojas de plátano
- 2 tablespoons agua
Instructions
Prepara el arroz de coliflor cortando la coliflor en floretes y pulsándola en un procesador de alimentos hasta que se asemeje a granos de arroz.
Pica el ajo, corta la cebolla y corta en rodajas la cebolla de verdeo. Reserva.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla, saltee hasta que la cebolla esté transparente.
Añade la carne de cerdo molida a la sartén. Cocina hasta que la carne de cerdo esté dorada, desmenuzándola con una espátula durante la cocción.
Añade la salsa de soja, la salsa de pescado y la pimienta negra, y cocina durante 5 minutos más para que los sabores se integren.
Retira la mezcla de cerdo de la sartén y ponla a un lado. Limpia la sartén.
Agrega la mezcla de cerdo cocido al arroz de coliflor y combina bien. Incorpora las cebollas verdes en rodajas.
Prepara las hojas de plátano cortándolas en hojas lo suficientemente grandes para envolver una porción de la mezcla de cerdo y coliflor. Pasa brevemente cada hoja sobre una llama abierta para hacerlas flexibles.
Coloca una porción de la mezcla de cerdo pastil en cada hoja de plátano, envuelve firmemente como un burrito y asegura con hilo de cocina si es necesario.
Cocine al vapor el pastil envuelto en una vaporera durante aproximadamente 5-10 minutos para permitir que los sabores se infundan en las hojas de plátano.
Retire con cuidado del vaporizador y sirva tibio, ya sea envuelto o sin envolver.
Nutrition Facts
Calories |
1817 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.4 g | 157% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.0 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 3962 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 48.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 134.2 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2009 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
