Pastel de Cerdo Alto en Proteínas
Descubre los irresistibles sabores del Pastel de Cerdo Alto en Proteínas, una versión nutritiva del clásico plato filipino que es perfecto para preparar comidas o para un sabroso snack sobre la marcha. Esta receta combina cerdo magro molido sazonado con salsa de soja, ajo y pimienta negra, sobre una cama de arroz blanco o integral para una base personalizable. Lo que hace a este plato único es su técnica auténtica de envolver con hojas de plátano fragantes, que no solo encierran el aroma sabroso, sino que también crean una presentación ecológica. Opcionalmente, cada pastel puede incluir medio huevo duro para un impulso extra de proteínas, haciéndolo ideal para aquellos que buscan una comida satisfactoria y saludable. Rápido de preparar en tan solo 40 minutos, este plato versátil se puede servir caliente junto a tus salsas favoritas para mojar, como salsa de soja o aceite de chile, para un toque extra. ¡Perfecto para estilos de vida ocupados, es una comida completa envuelta en un paquete compacto y sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo magra molida
- 500 grams arroz blanco o integral cocido
- 2 tablespoons cebollas de primavera, picadas
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 cloves ajo picado
- 3 tablespoons salsa de soja
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 6 sheets "hojas de plátano, para envolver"
- 3 pieces huevos duros, cortados por la mitad (opcional)
Instructions
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne de cerdo molida magra a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Agregue la salsa de soja y la pimienta negra molida. Mezcle bien y deje cocinar durante 2 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Coloca alrededor de 2-3 cucharadas de la mezcla de cerdo sobre el arroz, seguido de una pequeña cantidad de cebollas de verdeo picadas.
Dobla las hojas de plátano sobre el relleno para crear un paquete rectangular o cuadrado compacto. Asegúralo con hilo o simplemente dóblalas de forma segura.
Repite el proceso de envolver con la mezcla restante de arroz y cerdo.
Sirve el pastel de cerdo caliente, con la opción de servir salsa de soja adicional o aceite de chile en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
2389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.4 g | 168% | |
| Saturated Fat | 40.1 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 958 mg | 319% | |
| Sodium | 2242 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 162.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 144.7 g | 289% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 2622 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
