Pastel de Cebra Bajo en Grasa
¡Disfruta del placer visualmente impresionante y libre de culpa de una Tarta Cebra Baja en Grasa! Esta versión más saludable de la clásica tarta cebra combina capas vibrantes de masa de vainilla y chocolate, creando un patrón a rayas fascinante que es tan divertido de hacer como de comer. Con puré de manzana sin azúcar reemplazando el aceite y claras de huevo manteniendo las cosas ligeras, esta tarta es perfecta como opción de postre baja en grasa sin sacrificar sabor o textura. La técnica de capas simple pero efectiva asegura que cada rebanada sea una obra maestra llamativa. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos e ingredientes accesibles como cacao en polvo, extracto de vainilla y harina común, esta receta es ideal para panaderos caseros que quieren impresionar. Ya sea servida como merienda entre semana o como el centro de una celebración, la Tarta Cebra Baja en Grasa seguramente impresionará a tus invitados mientras se adapta perfectamente a un estilo de vida más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams Harina de trigo común
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Sal
- 120 grams Compota de manzana sin azúcar
- 100 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 3 Claras de huevo
- 180 milliliters Leche desnatada
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde redondo para pastel de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la compota de manzana sin azúcar y el azúcar. Bate hasta que estén bien combinados. Agrega el extracto de vainilla y las claras de huevo, y sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espumosa.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche baja en grasa, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que se incorporen. Evita mezclar en exceso para mantener la masa ligera.
Divida la masa en dos tazones de manera uniforme. En un tazón, agregue el cacao en polvo y revuelva hasta que esté completamente incorporado.
Coloque 2 cucharadas de masa blanca en el centro del molde preparado para pastel. Luego, coloque 2 cucharadas de masa de cacao directamente sobre la masa blanca. Continúe alternando entre las dos masas, siempre colocando cada cucharada en el centro. La masa se extenderá hacia afuera, creando un patrón tipo cebra.
Una vez usada toda la masa, golpea suavemente el molde sobre la mesada para liberar cualquier burbuja de aire y alisar la superficie.
Hornea el pastel en el horno precalentado por 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja el pastel enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
1275 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.1 g | 9% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 5% | |
| Sodium | 2338 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 273.0 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 121.4 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 275 mg | 21% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 616 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
