Pastel de Castañas sin Frutos Secos
Pastel de Castañas sin Frutos Secos
Deliciosamente rico y húmedo, este Pastel de Castañas sin Frutos Secos es el regalo perfecto para cualquiera que desee disfrutar del sabor terroso y sutilmente dulce de las castañas sin añadir nueces. Elaborado con puré de castañas cremoso, riqueza de mantequilla y un toque de vainilla, este pastel ofrece un equilibrio irresistible entre dulzura delicada y textura sustanciosa. Ideal para reuniones u ocasiones especiales, esta receta combina ingredientes básicos de despensa como harina común, huevos y polvo de hornear para crear un pastel elegante y fácil de preparar. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos y un tiempo de horneado dorado de 45 minutos, este postre sin frutos secos seguramente se convertirá en el favorito de la familia. ¡Sírvelo tal cual para acompañar un té acogedor o dale un toque final impresionante con un toque de azúcar glas o una cucharada de crema batida!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams castañas cocidas
- 180 grams harina para todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 150 grams mantequilla sin sal
- 150 grams azúcar granulada
- 3 large huevos
- 120 milliliters leche
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, mezcla las castañas cocidas hasta que queden suaves para hacer un puré de castañas. Reserva.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que estén suaves y esponjosos utilizando una batidora eléctrica.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición.
Mezclar el extracto de vainilla y la puré de castañas hasta que estén bien combinados.
Agrega alternadamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla cremosa en tandas, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté justo integrado.
Verter la masa en el molde para pastel preparado, esparciéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado por unos 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego retíralo del molde y transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.8 g | 196% | |
| Saturated Fat | 82.7 g | 414% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 901 mg | 300% | |
| Sodium | 2921 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 413.8 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 200.4 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 3503 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
