Pastel de Castañas Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores acogedores del otoño con este deleitable Pastel de Castañas Bajo en Grasa, un postre sin culpa perfecto para los amantes de las castañas. Esta receta presenta puré cremoso de castañas, miel y compota de manzana sin azúcar para endulzar de forma natural, junto con claras de huevo y leche baja en grasa para mantenerlo ligero y húmedo. Con castañas picadas mezcladas para añadir textura, este pastel ofrece un sabor rico y a nuez en cada bocado, manteniéndose bajo en grasa. Fácil de preparar en menos de una hora, es ideal para reuniones festivas o como un tentempié saludable con tu café de la tarde. Disfrútalo solo o ligeramente espolvoreado con azúcar glas para un acabado elegantemente sutil.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams puré de castañas
- 150 grams harina de trigo multipropósito
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 120 milliliters leche descremada
- 4 large claras de huevo
- 80 grams miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 grams puré de manzana sin azúcar
- 50 grams castañas picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas con un poco de spray para cocinar o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la puré de castañas, la leche baja en grasa, las claras de huevo, la miel, el extracto de vainilla y el puré de manzana hasta que quede suave.
En otro recipiente, tamiza la harina común, el polvo de hornear y la sal. Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de castañas húmeda hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Incorpore suavemente las castañas picadas, asegurándose de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Hornee en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez frío, espolvorear ligeramente con azúcar glas al gusto antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1587 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.3 g | 12% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 2409 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 339.1 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 109.2 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2358 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
