Pastel de Carne y Verduras sin Gluten
¡Satisface tus antojos con estos irresistibles **Pastelitos de Carne y Verduras Sin Gluten** - ¡una comida reconfortante y fácil de llevar perfecta para cualquier ocasión! Presentando una masa tierna y escamosa sin gluten hecha con una mezcla de harina todo uso sin gluten, goma xantana y mantequilla, estos pastelitos están rellenos con un sabroso popurrí de carne picada sazonada, cebollas, zanahorias, papas y guisantes. Cada bocado ofrece un reconfortante equilibrio de texturas y sabores, realzado por la adición de perejil fresco para un toque de frescura. Estos pasteles dorados son una excelente alternativa sin gluten al clásico pastelito, haciéndolos ideales para aquellos con restricciones dietéticas o cualquier persona que busque una comida saludable y deliciosa. ¡Sírvelos calientes como un tentempié para llevar, un aperitivo de fiesta, o acompáñalos con una ensalada verde crujiente para una cena satisfactoria! La **repostería sin gluten**, los **pastelitos fáciles de llevar**, y las **recetas saladas de carne** se unen maravillosamente en este plato que no te puedes perder.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Sal.
- 125 grams Mantequilla sin sal fría
- 60 milliliters Agua helada
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 250 grams Carne picada
- 1 medium, diced Cebolla
- 1 medium, diced Zanahoria
- 1 medium, peeled and diced Patata
- 100 grams Guisantes congelados
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon, chopped Perejil
- 1 large, for egg wash Yema de huevo
- 1 tablespoon, for egg wash Leche
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, goma xantana y sal.
Añade la mantequilla fría sin sal en cubos a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o con los dedos, trabaja la mantequilla en la harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua helada, mezclando hasta que la masa comience a unirse.
Forme la masa en una bola, envuélvala en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de res molida y cocina hasta que esté dorada.
Agrega la cebolla, zanahoria y papa cortadas en cubitos a la sartén. Cocina hasta que las verduras empiecen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Añade los guisantes congelados, la sal, la pimienta negra y el perejil, y cocina por otros 2 minutos.
Retira la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco.
En una superficie enharinada, extiende la masa fría hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Corta la masa en redondas usando un bol o cortador de repostería (de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro).
Coloca una cucharada colmada del relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre el relleno para formar un semicírculo.
Presione los bordes juntos y selle con un tenedor.
Transfiera los pastelitos a la bandeja de horno preparada.
En un bol pequeño, batir juntos la yema de huevo y la leche para hacer un glaseado de huevo.
Pincela la parte superior de los pastelillos con la mezcla de huevo.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.
Deje enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.6 g | 208% | |
| Saturated Fat | 81.4 g | 407% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 845 mg | 282% | |
| Sodium | 4177 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 289.8 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 79.0 g | 158% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1361 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
