Pastel de Carne y Verduras Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Pastel de Carne y Verduras Bajo en Sodio, una versión más saludable de un favorito tradicional. Perfectamente sazonado con una mezcla de tomillo seco, pimentón y pimienta negra, esta receta sustanciosa combina carne de res magra con una variedad de verduras ricas en nutrientes como zanahorias, papas y calabacines para un relleno que es tan satisfactorio como saludable. Envueltos en una masa de pastel dorada y escamosa y pincelados con mantequilla sin sal, estos deliciosos pasteles de mano evitan la sal sin escatimar en sabor, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que están controlando su consumo de sodio. Listos en poco más de una hora e ideales para preparar comidas o una cena acogedora en familia, estos pastelitos bajos en sodio son una deliciosa manera de disfrutar de la comida reconfortante sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida magra
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 1 medium, diced zanahoria
- 1 medium, peeled and diced patata
- 1 medium, diced calabacín
- 2 cloves, minced ajo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon tomillo seco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 sheets hojas de masa para pastel listas.
- 1 tablespoon, melted mantequilla sin sal
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe durante unos 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente 7-10 minutos.
Una vez que la carne esté dorada, añade las zanahorias, patatas y calabacines a la sartén. Incorpora la pimienta negra, el pimentón y el tomillo. Cocina por otros 5-7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Extienda las láminas de masa para pastel en una superficie ligeramente enharinada. Corte cada lámina en 4 círculos iguales, de aproximadamente 5 a 6 pulgadas de diámetro.
Coloque la mezcla de carne y verduras de manera uniforme en una mitad de cada círculo de masa, dejando aproximadamente un borde de 1/2 pulgada.
Humedezca los bordes con un poco de agua. Doble la masa sobre el relleno para formar un semi-círculo y presione los bordes con un tenedor para sellar.
Coloque los pastelitos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Pinta la parte superior de los pastelitos con mantequilla sin sal derretida.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos hasta que la corteza esté dorada y escamosa.
Retirar del horno y permitir que los pastelitos se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1858 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.1 g | 135% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 317 mg | 106% | |
| Sodium | 2913 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 119.8 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 107.4 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1529 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
