Pastel de Carne y Queso Sin Lácteos
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes de un Pastel de Carne y Queso sin Lácteos, una opción perfecta para aquellos que deseen un plato clásico reconfortante sin lácteos. Esta receta incluye tiernas rodajas de solomillo de res selladas, combinadas con una cremosa salsa de queso a base de leche de coco y sazonadas a la perfección con tomillo fresco para un relleno irresistible. La harina sin gluten garantiza que la salsa sea suave y espesa, mientras que una hojaldre sin lácteos envuelve el relleno abundante, creando la última corteza dorada. Ya sea que debas cumplir con restricciones dietéticas o simplemente estés explorando nuevos sabores, este pastel salado ofrece tanto sabor como textura en cada bocado. Sírvelo caliente para una cena sencilla que complacerá a todos o para una ocasión especial.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 500 grams Bistec de lomo de res
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 large Cebolla amarilla
- 3 cloves Dientes de ajo
- 2 tablespoons Harina sin gluten
- 1 cup Caldo de res
- 1 cup Leche de coco (sin endulzar)
- 1.5 cups Queso sin lácteos (rallado)
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
- 1 sheet Hoja de hojaldre congelada (sin lácteos, descongelada)
- 2 tablespoons Leche vegetal (para pincelar)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona la carne con sal y pimienta negra. Sella la carne por ambos lados hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Añade la cebolla picada y el ajo picado, cocinando hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Espolvorea la harina sin gluten sobre la cebolla y el ajo. Revuelve bien para cubrir y cocina por 1 minuto para quitar el sabor crudo de la harina.
Vierte lentamente el caldo de res, batiendo constantemente para evitar grumos. Permite que hierva a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que espese.
Incorpora la leche de coco, el queso sin lácteos rallado y el tomillo. Cocina hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté cremosa.
Corta la carne de res sellada en rodajas finas contra la fibra y agrégala a la salsa de queso. Revuelve para combinar, luego retira del fuego.
Extienda la masa de hojaldre sin lácteos descongelada para que se ajuste a su molde para pasteles. Forre el fondo del molde con la masa, recortando cualquier exceso.
Vierte el relleno de carne y queso en el molde para pastel, distribuyéndolo de forma pareja.
Pincela la parte superior de la masa con leche vegetal para fomentar el dorado.
Usa un cuchillo para hacer unas cuantas pequeñas incisiones en el centro del pastel para permitir que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Deje reposar el pastel durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 251.2 g | 322% | |
| Saturated Fat | 140.8 g | 704% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 5500 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 197.5 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 161.2 g | 322% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 1465 mg | 113% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 2859 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
