Pastel de carne y queso bajo en sodio
Satisface tus antojos de pie sin comprometer la salud con este sabroso Pastel de Carne Magra y Queso Bajo en Sodio. Elaborado con carne magra picada, verduras ralladas y una mezcla sabrosa de ingredientes bajos en sodio, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable al clásico comfort food. El relleno se enriquece con un toque de ajo, una reducción de caldo de carne bajo en sodio y un toque de salsa Worcestershire para un sabor profundo, mientras que el cremoso cheddar bajo en sodio añade el toque de queso perfecto. Envuelto en una masa de hojaldre lista baja en sodio y horneado a la perfección dorada, este pastel es sencillo de preparar y garantiza menos sodio sin sacrificar el sabor. Ideal para cenas familiares o reuniones informales, se combina perfectamente con una ensalada o verduras al vapor para una comida saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 500 grams Carne de res molida magra
- 1 large
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1 medium Calabacín rallado
- 1 cup Caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Agua
- 2
- 100 grams Queso Cheddar, bajo en sodio, rallado
- 1
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y el ajo triturado, y sofríe hasta que estén translúcidos, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la carne molida a la sartén, cocínala hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.
Incorpora la zanahoria y el calabacín rallados, y cocina por otros 2-3 minutos.
Vierte el caldo de res bajo en sodio, la pasta de tomate sin sal añadida y la salsa Worcestershire.
Sazonar con pimienta negra y mezclar bien.
Baja el fuego a temperatura baja y deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la mezcla esté ligeramente espesa.
Mientras el relleno hierve a fuego lento, disuelve la gelatina en 2 cucharadas de agua y déjala reposar durante 5 minutos.
Revuelve la gelatina en la mezcla de carne picada hasta que esté bien combinada, luego retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Coloca una de las cortezas de pastel en un molde para tarta de 9 pulgadas, asegurándote de que cubra el fondo y los lados.
Vierte la mezcla de carne ligeramente enfriada en la masa para tarta.
Espolvorea el queso cheddar bajo en sodio rallado sobre la parte superior del relleno de carne de manera uniforme.
Pincela la parte superior de la tarta con el huevo batido para un acabado dorado.
Coloca el molde para pastel en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Deje que la tarta se enfríe durante al menos 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Nutrition Facts
Calories |
2436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.7 g | 201% | |
| Saturated Fat | 63.5 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 692 mg | 231% | |
| Sodium | 953 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 75.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 175.1 g | 350% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 970 mg | 75% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 3244 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
